Resep Iwak Haruan Masak Kecap Khas Kalimantan Selatan, Legit dan Lezat
Enak banget bikin lidah bergoyang! #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kota yang terkenal dengan julukan Seribu Sungai ini mempunyai beranekaragam jenis ikan. Salah satunya iwak haruan atau ikan gabus yang memiliki kandungan kaya akan protein dan gizi lainnya. Ikan yang memiliki daging bertektur lembut ini sangat mudah untuk diaplikasikan dalam menu sehari-hari ataupun menu di acara tertentu.
Dalam artikel kali ini akan dibahas makanan sedap khas Kalimantan Selatan. Dilansir dari laman Youtube Resep Ibu Asih pastinya menu ini akan menggugah seleramu. Penasaran dengan resepnya?
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan ikan haruan:
- 1 ekor iwak haruan berukuran 300 gram, buang isi perut dan bersihkan
- Garam dan asam jawa secukupnya untuk merendam ikan agar tidak berbau
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan kuah:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai hijau besar
- Gula merah secukupnya
- 4 buah cabai rawit
- 1 buah potong kayu manis
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 5 biji cengkeh
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt ketumbar bubuk
Bahan perlengkap:
- 1 batang wortel, diiris
- 3 buah tomat, diiris
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 buah kentang, diiris
Baca Juga: 10 Kuliner Khas Kalimantan Selatan Paling Populer, Pernah Cobain?
Baca Juga: 7 Kuliner Ikan Kuah Khas Sumatera, Ada yang dari Ikan Hiu Lho
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.