Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sering kali dijadikan sebagai lauk, tahu adalah salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia dan beberapa negara di Asia lainnya yang terbuat dari kedelai. Teksturnya yang lembut dan memiliki cita rasa yang unik membuat tahu selalu menjadi menu pelengkap yang sayang untuk dilewatkan.
Selain rasanya yang lezat, tahu juga memiliki kandungan nutrisi yang melimpah.
Diolah dengan cara digoreng dan diberi bumbu mungkin sudah biasa. Biar gak bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, berikut ini aneka resep camilan sederhana berbahan dasar tahu yang bisa kamu coba buat di rumah.
1. Bakwan tahu
ilustrasi bakwan tahu (instagram.com/qiutin.kitchen) Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih (potong dadu)
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai keriting (iris kasar)
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung tapioka
- 3 sdt garam
- 3 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 200 ml air
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tuangkan ke dalam wadah berisi tahu putih yang telah dipotong dadu.
- Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, cabai keriting, daun bawang dan air. Lalu aduk seluruh bahan hingga benar-benar tercampur rata.
- Siapkan minyak goreng dan goreng adonan bakwan tahu menggunakan api sedang hingga kecokelatan.
- Jika telah kecokelatan, angkat bakwan tahu dan tiriskan. Bakwan tahu siap disajikan!
Baca Juga: 7 Olahan Tahu Khas Tiongkok, Cita Rasanya Menggugah Selera
2. Perkedel tahu
ilustrasi perkedel tahu (instagram.com/mestikasafrini) Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih
- 5 buah sosis (potong-potong)
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 siung bawang merah (haluskan)
- 1 butir telur
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Lumatkan tahu putih menggunakan sendok ataupun garpu. Kemudian, masukkan seluruh bahan lainnya, lalu aduk hingga tercampur dengan rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng perkedel tahu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Perkedel tahu siap disajikan sebagai lauk ataupun cemilan.
3. Tahu keriting
ilustrasi tahu keriting (instagram.com/momychikitchen) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih (lumatkan)
- 4 sdm tepung terigu
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- 1 batang seledri (Iris kasar)
- 1 sdm garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 bungkus mi (remukkan)
- 3 buah sosis (potong-potong)
- 1 butir telur (kocok)
Cara membuat:
- Tambahkan tepung terigu, bawang putih, daun bawang, seledri, garam, gula pasir, dan merica bubuk pada tahu putih yang telah dilumatkan. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Ambil sesendok adonan tahu, lalu isi dengan sosis. Bulatkan adonan yang telah diberi isian.
- Celupkan adonan tahu yang telah dibulatkan ke dalam telur, lalu angkat dan gulingkan di remukan mi.
- Goreng tahu keriting hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Martabak tahu
ilustrasi martabak tahu (instagram.com/mommyzaina) Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 buah tahu putih (lumatkan)
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- ½ sdm garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 bungkus kornet
Cara membuat:
- Buat isian martabak tahu dengan mencampurkan tahu putih, telur, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan kornet. Aduk hingga tercampur dengan rata.
- Siapkan kulit lumpia, beri dua sendok makan isian martabak tahu pada kulit lumpia.
- Lipat dan rekatkan menggunakan air atau dengan menggunakan tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng martabak tahu. Agar hasilnya bagus, sebaiknya martabak tahu langsung saja digoreng setelah dilipat.
- Setelah kecokelatan, angkat martabak tahu dan sajikan bersama cabai rawit.
Baca Juga: 5 Resep Camilan dari Olahan Tempe yang Mudah Dibuat, Anti Ribet!
