Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Terasa lebih ringan dan gak bikin seret di tenggorokan, sebagian orang memilih untuk menikmati makanan berkuah saat sahur. Terlebih, makanan berkuah juga mudah untuk dibuat dan dikreasikan dengan berbagai macam bahan makanan dan bumbu.
Gak perlu khawatir kehabisan ide, membuat makanan berkuah untuk sahur banyak yang gak ribet, kok. Berikut beberapa resep makanan berkuah untuk menu sahur yang mudah dan gak ngebosenin. Gampang, kok!
1. Mi godog
ilustrasi mi godog (instagram.com/tungkuhitam) Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi telur
- 450 ml air
- 8 lembar kol, potong-potong
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 8 buah bakso, potong-potong
- 1 buah cabai merah keriting
- 3 sdm kecap manis
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt ebi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, dan cabai merah keriting. Kemudian, tumis hingga wangi.
- Tambahkan kecap manis dan air. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan telur, kol, dan bakso. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
- Masukkan mi telur dan biarkan hingga lunak serta bumbu meresap.
- Tambahkan irisan daun bawang, tomat, lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Bihun kuah
ilustrasi bihun kuah (instagram.com/ancilladhian) Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 150 gram bihun, seduh
- 30 gram taoge
- 8 buah udang
- 7 buah bakso, potong-potong
- 7 lembar sawi hijau
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- taoge secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan telur, kemudian orak-arik telur hingga matang.
- Masukkan udang dan bakso, aduk-aduk sebentar hingga udang matang.
- Tuangkan air, kemudian bumbui dengan kecap manis, minyak wijen, kecap asin, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan taoge dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tata bihun di dalam sebuah mangkuk, lalu tuangkan kuah. Beri taburan bawang goreng agar makin nikmat.
Baca Juga: 5 Inspirasi Memasak Telur dan Sayur jadi Makanan Sahur, Maknyus!
3. Sup tahu udang
ilustrasi sup tahu udang (instagram.com/lusiaa_vv) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 6 buah tahu, potong-potong
- 150 gr udang
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah terasi, sangrai
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minya, lalu goreng tahu hingga setengah matang.
- Tumis bawang putih bersama terasi hingga wangi.
- Kemudian, tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan tahu dan udang, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga udang matang.
- Tambahkan irisan daun bawang dan jangan lupa untuk cek rasa.
4. Telur sarden
ilustrasi telur sarden (instagram.com/dhilasina) Bahan-bahan:
- 1 kaleng sarden
- 2 butir telur
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 6 buah cabai rawit, iris
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat:
- Masukkan sarden yang telah dipotong sesuai selera ke dalam wajan, lalu masak hingga mengental dengan api sedang.
- Tambahkan telur dan aduk secara perlahan agar telur tidak hancur.
- Beri irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Kemudian, tambahkan air jeruk nipis.
- Masak sebentar hingga kuahnya sedikit menyusut.
- Telur sarden siap untuk dinikmati.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Sawi Hijau untuk Sahur, Puasa Jadi Makin Semangat
