5 Tips Memilih Ikan Tuna yang Segar, Berkualitas dan Lezat!

2. Hindari membeli secara potongan

Kamu pasti sering menemukan ikan-ikan tuna yang telah dipisahkan tulangnya dan dipisah-pisah dalam sebuah wadah.

Sebenarnya memang banyak orang yang lebih menyukai hal ini karena dianggap praktis dan juga cocok bila memang akan memasak dalam jumlah yang tak banyak. Namun, cara ini tak disarankan sebab dikhawatirkan ikan tersebut tidak segar lagi dan kamu juga tak dapat memastikan kualitasnya hanya melalui potongan-potongan. 

3. Kulitnya lebih lembap

Jangan buru-buru membeli ikan tuna yang memiliki permukaan kulit yang kering. Hal ini dapat menjadi indikasi bahwa ikan tuna tersebut sudah tak segar lagi. Sebaliknya, kamu dapat membeli ikan tuna yang memiliki permukaan kulit lebih lembap dan tak berlendir. 

4. Bertekstur kenyal

Ikan dengan kualitas yang baik tentunya memiliki kualitas daging yang baik pula. Hal ini lah yang kemudian membuat ikan tuna segar cenderung memiliki tekstur yang lebih kenyal bila dibandingkan dengan yang sudah tak segar lagi. Kamu dapat memastikannya saat membeli ikan nanti.