TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Tips Mengolah Sumsum Tulang Sapi yang Tepat, Tidak Sulit Kok!

Kamu pun dapat membuat sumsum tulang sapi sendiri di rumah

honestcooking.com

Sumsum tulang sapi merupakan bagian yang cukup digemari oleh banyak orang. Bagian ini memang terletak di dalam tulang sehingga proses pengolahannya juga cukup sulit. Meski begitu, namun banyak orang yang tetap mencari-cari bagian tersebut.

Untuk kamu yang penasaran ingin mengolahnya sendiri di rumah, berikut lima tipsnya.

1. Pilihlah sumsum di bagian tulang kaki sapi

stocksy.com

Memang ada beberapa bagian dari tulang sapi yang memiliki sumsum di dalamnya, namun biasanya yang paling sering diambil adalah pada bagian kakinya. Hal ini karena memang bagian tulang kaki dianggap memiliki bentuk kaki yang paling vertikal. Selain itu, jumlah sumsumnya juga jelas lebih banyak. Kamu dapat memperoleh banyak sumsum dari bagian ini.

Baca Juga: 5 Ragam Makanan Lezat Berbahan Sumsum Sapi, Lembut dan Gurih Maksimal!

2. Potong-potong tulang menjadi ukuran lebih kecil

northstarbison.com

Disarankan untukmu dalam memotong tulang sekitar 5-10 cm sebelum diolah. Hal ini untuk memudahkanmu dalam memperoleh sumsum. Selain alasan kepraktisan, kamu tentunya jadi lebih mudah dalam mengolahnya karena tak begitu banyak mengambil tempat.

3. Ingin lebih praktis? Keluarkan sumsum dari tulang!

paleocorner.com

Apabila memang mengolah sumsum bersama tulangnya cukup merepotkan untukmu, maka kamu dapat menggantinya dengan cara yang lebih praktis. Cukup dengan keluarga sumsum dari dalam tulang dengan menggunakan pisau kecil. Pastikan untuk mengeluarkannya serapih dan sebersih mungkin.

4. Panggang sumsum sapi sebelum diolah menjadi sup

kinetik-fitness.com

Apabila kamu ingin mengolah sumsum tulang sapi menjadi sup, maka kamu dapat memanggangnya terlebih dahulu selama kurang lebih 45-90 menit. Kemudian, kamu dapat merebusnya dengan menggunakan panci besar. Tambahkan sedikit cuka agar kandungan mineralnya meresap sempurna ke dalam kaldu. Pastikan posisi tulang juga vertikal, jangan sampai horizontal karena akan membuat sumsumnya mudah tumpah.

Baca Juga: 5 Kreasi Menu Lezat Berbahan Iga Sapi, Lembut dan Bikin Lapar!

Verified Writer

Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya