5 Tips Menumis Masakan, Makanan Jadi Enak dan Lezat

2. Pilihlah salah satu antara margarin atau minyak

Dalam teknik penumisan tentu kita akan mengenal yang namanya margarin maupun minyak. Kedua bahan ini memang digunakan dalam proses menumis dengan hasil dan karakteristik yang berbeda-beda. Inilah tips menumis makanan yang kedua dari IDN Times, yaitu kamu bisa memilih antara menggunakan diantaranya, margarin atau minyak.

Margarin umumnya memiliki karakteristik yang mudah leleh dan bercita rasa gurih bila dibandingkan dengan minyak. Tentu saja hal tersebut dapat kamu pilih sesuai selera masing-masing.

3. Jangan gunakan api kecil

Banyak sekali orang yang ragu-ragu dalam menentukan api saat menumis. Umumnya orang akan memilih api kecil agar makanan yang ditumis tidak over cooked. Karena itu, tips menumis yang satu ini penting untuk kamu ketahui, yaitu kamu bisa menggunakan api yang cukup besar.

Padahal, penumisan akan disarankan dengan menggunakan api yang lebih besar agar aroma yang dihasilkan dari bahan-bahan tersebut akan menguar dan menghasilkan cita rasa yang lebih terasa. Namun, pastikan untuk tetap berhati-hati saat menggunakan api ya.

4. Tambahkan sedikit air

Walau memang proses yang dilakukan adalah menumis, namun hal itu tidak berarti makanan yang ditumis akan sepenuhnya kering. Sebaliknya justru penambahan sedikit air akan membantu dalam mempercepat proses pematangan dan memberikan tekstur yang lebih empuk dari setiap bahan-bahan yang dimasukkan.