9 Istilah Tata Boga yang Harus Kamu Ketahui, Serasa Jadi Koki Beneran!

Semakin terlihat seperti koki profesional, nih

thegrocer.co.uk

28 April 2020

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Jika berbicara mengenai tata boga, maka erat kaitannya dengan dunia kuliner. Memasak dan mengolah beraneka bahan makanan menjadi salah satu aktivitas yang akan sering dan rutin dilakukan.

Namun, tahukah kamu bahwa dunia tata boga juga ternyata memiliki beragam jenis istilah yang biasa digunakan selama aktivitas memasak?

Untuk kamu yang penasaran apa saja istilah-istilah yang biasa ada, berikut sembilan daftarnya!

1. Docking, proses saat adonan diberikan lubang dengan cara menusuknya

seriouseats.com

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

9 Istilah Tata Boga yang Harus Kamu Ketahui, Serasa Jadi Koki Beneran!

1. Docking, proses saat adonan diberikan lubang dengan cara menusuknya

2. Flame, istilah ini merujuk pada proses pembakaran hidangan dengan menggunakan alkohol. Proses ini dilakukan di dekat api.

3. Escallop, aktivitas saat mengiris daging dengan irisan tipis

4. Dusting, menaburkan bahan pelengkap di atas makanan atau minuman sebelum dihidangkan

5. Gridding, memasak yang dilakukan di atas plat baja yang bersumber pada gas atau api listrik

Editor’s picks

6. Dressed fish, proses pembersihan ikan hingga tuntas

7. Roasting, proses memasak di dalam oven dengan menggunakan suhu yang umumnya tinggi

8. Steaming, aktivitas memasak dengan memanfaatkan uap

Rekomendasi Artikel

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

11 Artis Ini Ukir Tato di Tubuh Demi Pasangannya, Ada Rendy Kjaernett

Candaan Jin BTS dan J-Hope Soal Pangkat saat Wajib Militer di Weverse

7 Resep MPASI Berbahan Dasar Macaroni

Lirik "Time of Our Life" - DAY6, dan Terjemahan Bahasa Indonesia

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!