Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Berbicara mengenai jamur tentunya menjadi salah satu bahan makanan yang cukup digemari. Teksturnya yang kenyal menyerupai daging membuat olahan jamur digemari banyak orang. Harga bahannya juga terhitung murah, cocok jadi alternatif lauk pendamping nasi.
Resep jamur yang patut kamu coba adalah resep olahan jamur pedas isi. Tak sekadar jamur saja, akan ada isian di bagian tengah jamur dengan cita rasa pedas yang membuatnya berbeda. Coba, yuk!
1. Bahan-bahan untuk memasak
ilustrasi jamur portobello (unsplash.com/@cameramandan83) Bahan-bahan:
- 12 jamur bella
- 1/4 wadah tepung panko
- 1 sdm mentega unsalted
- 4 potong daging sapi yang dicincang
- 1 cabai jalapeno cincang
- 1/4 wadah paprika merah potong
- 1/4 sdt bawang putih cincang
- 1/8 sdt bubuk cabai (opsional)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 wadah krim keju lembut
- 1/4 wadah keju mozzarella (opsional)
2. Memotong-motong bahan yang diperlukan
ilustrasi memotong bahan-bahan (unsplash.com/@maxdelsid) Proses awal yang perlu kamu lakukan adalah dengan memotong bahan-bahan yang akan digunakan. Proses ini bisa diawali dengan memotong bagian tengah jamur dan kemudian membersihkan jamur dengan cara mencucinya. Selanjutnya potonglah bahan-bahan lain seperti daging sapi, bawang, paprika, hingga cabai jalapeno.
Kamu juga perlu mempersiapkan bahan-bahan untuk membaluri jagung. Caranya adalah dengan mempersiapkan mangkuk kecil, lalu campurkan tepung panko dengan mentega leleh. Campurkan semuanya secara merata.
Baca Juga: 5 Olahan Jamur Keju untuk Ide Kudapan Gurih yang Mudah Dimasak
3. Menumis semua bahan-bahannya
ilustrasi menumis (unsplash.com/@roninfehr) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Persiapkan wajan yang telah diberi minyak terlebih dahulu, lalu gunakan api medium. Kamu dapat memulai langkah dengan menumis daging sapi yang telah dipotong-potong sebelumnya. Barulah kamu dapat menambahkan potongan jamur ke dalamnya.
Jika sudah, sisa bahan-bahan seperti paprika, cabai jalapeno, dan aneka bumbu pelengkap dapat ditambahkan ke dalamnya. Kamu dapat memasaknya hingga semua tekstunya lembut. Jika sudah, maka pindahkan pada mangkuk kecil, barulah tambahkan krim keju dan keju mozzarella ke dalamnya.
4. Mengisi jamur dengan adonan dan memanggang
ilustrasi jamur isi (challengedairy.com) Bahan yang sudah selesai ditumis dapat selanjutnya kamu tambahkan pada jamur yang telah dilubangi. Pastikan untuk menambahkannya secara perlahan, sehingga nantinya tidak berantakan isinya.
Kamu dapat selanjutnya memanggang jamur ini di dalam oven selama 15-20 menit, sampai nantinya jamur pun akan bertekstur lembut dan warnanya pun berubah cokelat keemasan.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Jamur Gurih Pedas, Nikmat dan Bikin Nagih!
