Resep Permen Mangga Manis, Camilan Favorit Semua Orang!

2. Memasak puree mangga dengan gula

Sebagai langkah awal, kamu dapat mempersiapkan wajan untuk diisi dengan puree mangga dan gula. Gunakan api kecil saja hingga konsistensinya berubah menjadi lebih kental dan biasanya memakan waktu sekitar 30 menit hingga 1 jam, tergantung pada kekentalan puree yang kamu gunakan. Jika sudah, masukkan mentega dan aduk selama 3 menit saja. Lalu, sisihkan.

3. Campurkan dengan pektin selagi panas

Setelah api dimatikan dari kompor, kamu dapat langsung mencampurkan adonan mangga dengan pektin selagi panas. Aduk hingga tercampur merata. Selanjutnya, kamu dapat memisahkannya pada wadah yang telah dipersiapkan.

4. Dinginkan pada lemari pendingin

Sebelum didinginkan pada lemari pendingin, pastikan adonan telah didinginkan terlebih dahulu pada suhu ruang. Proses pendinginan di lemari pendingin biasanya dapat dilakukan selama semalaman.

Hal ini untuk memaksimalkan proses pembuatan permen. Jika sudah, kamu dapat memotongnya sesuai dengan ukuran ideal permen.