Resep Sandwich Terung Ungu, Menu Vegan yang Tetap Lezat!

2. Memotong dan membersihkan terung ungu

Sebagai bahan utama dalam pembuatan menu sandwich, kamu perlu mengolah terung ungu terlebih dahulu. Caranya adalah dengan memotongnya menjadi dua bagian, lalu mengirisnya. Letakkan pada wadah yang telah disediakan dan kamu dapat mencucinya di bawah air mengalir hingga bersih dari getah ataupun kotoran yang menempel.

3. Memanggang irisan terung

Siapkan wajan untuk nantinya digunakan dalam memanggang irisan terung. Namun, sebelumnya kamu perlu membaluri seluruh bagian terung dengan minyak zaitun yang telah dipersiapkan.

Lalu, pangganglah hingga kematangannya sempurna dan teksturnya pun cukup lembut. Jika sudah, angkat dan sisihkan.

4. Menata olahan sandwich

Kamu dapat mulai menata olahan sandwich dengan irisan roti terlebih dahulu yang telah dipanggang. Di wadah berbeda, campurkan mayonaise dengan bawang putih dan kemudian tambahkan pada irisan roti. Tambahkan pula terung ungu panggang, keju feta, tomat, dan daun basil.