TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Tips Membuat Kuah Bakso yang Sedap dan Lezat, Bikin Laper!

Kuah yang sedap membuat baksomu semakin lezat

fyine.com

Bakso merupakan olahan yang sangat populer di Indonesia. Kunci utama kelezatannya tak hanya terletak pada adonan baksonya saja, melainkan juga pada kuah yang digunakan. Penambahan kuah seakan memberikan cita rasa tersendiri yang sedap dan meresap.

Lalu, bagaimana cara membuat kuah yang lezat? Yuk, simak tipsnya berikut ini.

1. Pilih tulang sumsum sapi berkualitas

paleocorner.com

Pada proses pengolahannya, kuah bakso biasanya menggunakan tulang sumsum sapi sebagai bahan rebusan. Kamu bisa menggunakan sekitar 1 kg tulang sumsum sapi untuk takaran 5 liter air. Usahakan juga untuk menggunakan tulang sumsum sapi yang berkualitas baik.

Baca Juga: Resep Membuat Tahu Bakso Rawit yang Pedasnya Bikin Dower 

2. Tidak menggunakan hasil rebusan pertama

thekitchn.com

Proses pembuatan kuah sapi menggunakan tulang sumsum sapi yang direbus. Biasanya untuk rebusan pertama tidak akan digunakan hasilnya. Justru rebusan pertama berfungsi untuk menghilangkan aroma anyir dan lemak-lemak yang menempel.

3. Masak dengan api kecil

americanostrichfarms.com

Perebusan yang kedua ini dilakukan secara mudah dengan menggunakan api kecil. Biasanya cara ini akan membantu membuat sari pada tulang sumsum sapi menyatu dengan air rebusan. Proses perebusannya bisa memakan waktu sekitar 3 jam-an.

4. Buang sisa-sisa lemak

amp.theguardian.com

Biasanya pada saat proses perebusan akan terdapat sisa-sisa lemak yang mengapung. Kamu bisa membuang sebagiannya agar sensasi rasa pada kuah buatanmu tidak terlalu berlemak. Sisakan beberapa agar kuah buatanmu tetap memiliki cita rasa.

Baca Juga: 8 Rekomendasi Tempat Makan Bakso Legendaris di Malang, Paling Mantap!

Verified Writer

Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya