5 Tips Membuat Yogurt Sehat dan Mudah, Gak Kalah Lezat Rasanya!

2. Durasi dan suhu pemanasan susu

Seperti yang kita ketahui bahwa yogurt merupakan produk olahan susu yang dihasilkan melalui proses fermentasi, tentunya hal ini juga memiliki korelasi pada proses pemasakan dari susu itu sendiri.

Pastikan kamu memanaskan susu selama 15-30 menit dengan suhu kurang lebih 70-80 derajat celcius guna untuk memastikan agar bakteri dalam susu dapat mati tanpa perlu berpengaruh pada kualitas gizi. Pastikan untuk mengaduk susu untuk mencegahnya menggumpal.

3. Gunakan takaran yang tepat

Pada saat proses pemasakan susu yang dicampur dengan yogurt plain, ada baiknya apabila kamu memperhatikan konsistensi dari yogurt itu sendiri. Pada umumnya disarankan untuk menggunakan takaran dari yogurt plain sebesar 5-10% dari jumlah keseluruhan susu. Apabila kamu memasukkan yogurt plain lebih dari takaran tersebut maka akan dikhawatirkan konsistensi dari yogurt menjadi kental.

4. Pastikan campuran susu dan yoghurt plain masih hangat saat dituang pada toples

Setelah kamu memastikan bahwa pemasakan antara susu dan yogurt plain sudah berhasil dengan konsistensi yang tepat. Langkah selanjutnya adalah memasukkan campuran susu dan yogurt tersebut pada toples. Pastikan bahwa susu yang dituang sudah dalam keadaan hangat, dalam hal ini dimaksudkan bahwa suhunya tidak terlalu panas maupun dingin.