5 Tips Cerdas Memilih Hati Sapi yang Sehat dan Lezat

2. Pilihlah hati sapi yang masih segar

Hal selanjutnya yang dapat kamu lihat adalah dengan memperhatikan kesegaran dari hati tersebut. Hati sapi yang masih segar memiliki warna merah terang yang merata khas seperti hati pada umumnya.

Tentunya pengecekan dari warna hati dapat kita lakukan secara langsung sehingga tidak disarankan untuk membeli hati sapi beku karena akan sulit untuk mengeceknya.

3. Tekan permukaan pada hati

Selanjutnya adalah konsistensi dari hati tersebut, pastikan bahwa tidak ada gumpalan pada hati sapi tersebut sehingga kita dapat memastikan bahwa hati tersebut dalam keadaan sehat dan aman untuk dikonsumsi oleh kita.

Oleh sebab itu, pilihlah hati sapi yang masih segar dan bukan beku karena akan cukup sulit mengecek permukaan dari hati sapi apabila dalam keadaan beku.

4. Cium aromanya

Aroma dari hati sapi segar adalah beraroma khas dan segar, pastikan bahwa hati tidak beraroma amis, anyir, atau beraroma kuat lainnya karena ditakutkan ada zat-zat kimia didalamnya yang mempengaruhi aroma dari hati sapi. Pengecekan aroma dari hati sapi juga sangat dianjurkan pada hati sapi yang masih segar dan bukan pada hati sapi yang masih beku.