Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kayu manis merupakan salah satu jenis tanaman herbal yang juga sering digunakan untuk memasak atau pun membuat minuman. Sebetulnya, kayu manis tak benar-benar memiliki cita rasa yang manis. Sebab, kombinasi rasanya justru cenderung khas herbal dengan sedikit aksen rasa manis.
Kayu manis yang digunakan untuk membuat makanan atau minuman juga haruslah melalui proses pemilihan yang tepat agar tak keliru. Kamu mungkin perlu memperhatikan beberapa tips penting berikut ini dalam memilih kayu manis yang bagus kualitasnya.
1. Bentuk batangnya lurus
ilustrasi kayu manis (unsplash.com/@rens23) Kayu manis yang berkualitas sebetulnya bisa pula dilihat dari bentuk yang dimilikinya. Hal ini penting agar kamu tak sampai keliru dalam memilih kayu manis yang berkulaitas, sebab secara umum memang kayu manis yang baik akan memiliki bentuk batang yang cenderung lurus.
Walau lurus menjadi salah satu kriteria dalam memilih kayu manis berkualitas, namun bukan berarti kayu manis yang berbentuk bengkok tak bisa dipilih. Kamu bisa saja memilih kayu manis tersebut selama kondisinya masih bagus dan layak untuk dikonsumsi.
Baca Juga: 5 Tips Merawat Peralatan Dapur dari Kayu biar Gak Berjamur
2. Warna kayu manis cenderung kuning kemerahan
ilustrasi kayu manis (unsplash.com/@juneandrei) Memilih kayu manis yang bagus perlu pula dengan melihat warna yang ada, sehingga tak sampai salah dalam memilih. Secara umum kayu manis yang berkualitas akan memilih warna kuning kemerahan yang diyakini mengandung lebih banyak minyak di dalamnya.
Kandungan minyak yang banyakk pada kayu manis inilah yang bisa membuat aroma teh atau pun minuman herbal lainnya menjadi lebih kuat. Oleh sebab itu, pilihlah kayu manis dengan warna-warna yang khas seperti itu agar tak sampai merusak cita rasanya nanti.
3. Tidak ada bintik noda pada kayu manis
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi kayu manis (unsplash.com/@rens23) Memilih kayu manis bukan hanya dengan memperhatikan warna umum yang terdapat pada permukaannya, namun juga hal-hal kecil seperti bintik-bintik pada kayu manis. Sering kali banyak orang yang mengabaikan bintik-bintik noda pada kayu manis, padahal hal ini menentukan kualitas di dalamnya.
Sebaiknya tidak memilih kayu manis yang pada permukaannya terdapat bintik-bintik karena hal tersebut bisa menjadi tanda dari tumbuhnya jamur atau pun kotoran. Oleh sebab itu, pastikan permukaan kayu manis halus dan mulus agar kualitasnya pun terjaga dengan baik.
4. Aromanya manis pedas
ilustrasi kayu manis (unsplash.com/@diana_pole) Sebagai tanaman herbal rasanya wajar saja apabila kayu manis seolah memiliki aromanya tersendiri yang sangat khas untuk dibedakan. Untuk aroma pada kayu manis biasanya akan didominasi oleh aroma manis dengan sedikit sensasi pedas saat dicium.
Aroma manis dengan sedikit pedas inilah yang juga akan menambah cita rasa tersendiri pada olahan herbal yang dikonsumsi nanti. Dengan demikian, kualitas dari kayu manis pun dijamin tetap baik dan sangat layak untuk dikonsumsi nantinya.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Kayu Manis Bubuk Homemade dengan Mudah
