Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Memasak makanan sering kali menghasilkan cita rasa yang tidak sesuai dengan ekspektasi. Misalnya, apabila cita rasa masakan jadi cenderung lebih pedas. Jika kepedasan, maka tentu tak semua orang dapat menikmatinya dengan baik.
Alih-alih membuangnya dan memasaknya kembali, kamu bisa mencoba mengatasi masalah ini melalui cara-cara yang praktis. Bila hasil masakan kepedasan, maka tambahkanlah bahan-bahan berikut ini ke dalamnya. Yuk, simak!
1. Tambahkan bahan yang mengandung sitrus
ilustrasi jeruk nipis (unsplash.com/@photowishme_2020) Jika kamu memiliki lemon atau jeruk nipis di rumah, maka kamu bisa menggunakannya untuk masakanmu. Ternyata, menurunkan level kepedasan pada makanan juga bisa dilakukan dengan menambahkan cairan sitrus ke dalamnya.
Caranya juga hanya dengan memeras jeruk nipis atau pun lemon ke dalam masakan. Namun, kamu harus sambil mencicipinya, sehingga hasil masakan justru tidak terlalu keasaman.
Baca Juga: 5 Tips Sederhana Memasak Kangkung Rebus agar Tetap Hijau dan Enak
2. Taburkan gula
ilustrasi gula (unsplash.com/@faran_raufi) Gula kerap dijadikan salah satu bahan alternatif bila hasil masakan kepedasan. Hal ini karena gula memiliki cita rasa yang cenderung manis, sehingga bisa menetralkan masakan yang terlalu pedas.
Kamu dapat menambahkan gula secara bertahap sambil terus dicicipi. Takaran gula disesuaikan dengan tingkat kepedasan dari masakan yang kamu buat. Bahkan penambahan gula juga bisa untuk beragam jenis masakan sehingga tentu cukup efektif.
3. Tuangkan susu
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi susu (unsplash.com/@dslr_newb) Selama ini mungkin kamu hanya menganggap susu sebagai minuman semata. Padahal, susu juga kerap dijadikan sebagai bahan untuk memasak. Bahkan, tak sedikit orang yang memilih susu sebagai minuman untuk menghilangkan rasa pedas di mulut.
Kamu juga bisa menerapkan hal yang sama dengan menuangkan susu cair atau produk yang mengandung susu seperti keju ke dalam masakan. Susu dapat menurunkan kadar kepedasan pada masakan. Sayangnya, tak semua masakan cocok untuk dicampur susu, sebab biasanya masakan seperti soto atau pasta lah yang lebih cocok.
4. Tambahkan air
ilustrasi air di gelas (unsplash.com/@janoschlino) Air mungkin menjadi salah satu bahan paling praktis untuk menurunkan kadar pedas pada masakan. Biasanya, kamu hanya perlu menambahkan kadar air pada masakan agar rasa pedasnya pun menjadi lebih berkurang.
Tentu saja penambahan air ini harus diikuti dengan penambahan bumbu lainnya, sebab dapat membuat hasil masakan jadi hambar. Selain itu, hanya masakan yang berkuah saja yang bisa ditambahkan dengan air. Apalagi jika kadar pedas pada masakannya terlalu pedas, sehingga tidak cocok ditambahkan air.
Baca Juga: 5 Tips Mengatasi Adonan Roti yang Bantat, Jangan Langsung Dibuang!
