TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Membuat Ikan Gurame Sambal Kecombrang, Lezatnya Menggoyang Lidah

Wangi kecombrangnya sangat khas dan menambah selera makan

Ikan gurame sambal kecombrang (Instagram.com/rezaramadan14)

Lagi bingung mau masak apa untuk hari ini? Kali ini IDN Times akan berbagi resep ikan gurame sambal kecombrang sebagai inspirasi menu hari ini untuk keluarga di rumah.

Wangi khas kecombrang yang nikmat dipadukan dengan sambal yang pedas gurih membuat masakan ini menjadi menu favorit banyak orang. Yuk, simak resep ikan gurame sambal kecombrang yang mudah dan anti gagal berikut ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Ikan gurame (fishing.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gram gurame
  • 1 sdt garam
  • 1 ruas kunyit

Bahan sambal kecombrang:

  • 3 kuntum bunga kecombrang 
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 buah tomat
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir

2. Baluri ikan gurame dengan garam, jeruk nipis, dan kunyit

ilustrasi marinasi ikan (instagram.com/sillyfishindonesia)

Siapkan ikan gurame yang sudah dicuci bersih. Baluri ikan gurame dengan perasan jeruk nipis, supaya tidak amis. Kemudian, taburi garam dan kunyit yang sudah dihaluskan ke seluruh bagian ikan.

Baca Juga: Resep Otak-otak Ikan Tenggiri dan Cara Membuatnya yang Mudah

3. Goreng ikan gurame

Menggoreng ikan (asianfoodnetwork.com)

Siapkan wajan untuk menggoreng ikan, lalu panaskan minyak. Goreng ikan sampai berwarna kecokelatan. Tiriskan jika sudah matang.

4. Tumis sambal kecombrang

ilustrasi menumis sambal (youtube.com/Stefani Horison)

Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Jika sudah wangi, masukkan irisan kecombrang.

Baca Juga: Resep Ikan Teri Sambal Matah yang Pedas, Rasanya Segar Banget

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya