Cara Membuat Udon Carbonara, Kuahnya Bikin Nyaman di Perut

Cara Membuat

1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian, tumis bawang putih sampai harum.
2. Jika warnanya sudah berubah kecokelatan, masukkan susu ke dalam wajan.
3. Siapkan panci berisikan air yang sudah mendidih, lalu masak udon sebentar. Angkat dan tiriskan. 
4. Masukkan sosis dan keju ke dalam susu. Masak sampai keju meleleh, lalu tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk sampai rata.
5. Masukkan udon ke dalam kuah susu. Masak sampai kuahnya menyusut atau mengental. Lalu, matikan api.
6. Sajikan udon carbonara selagi hangat.

Tips Membuat Udon Carbonara

Udon carbonara kerap kali kamu jumpai di berbagai restoran, tapi kalau mau bikin sendiri, caranya cukup gampang. Apalagi dengan bahan sederhana dan murah.

Biar hasilnya lebih maksimal dan rasanya mirip ala restoran, perhatikan tips membuatnya di bawah ini.

1. Rebus udon sebentar saja, kurang lebih selama 1 menit. Jangan terlalu lama untuk menghindari ovecooked. 
2. Rendam udon yang telah dimasak dalam air es. Hal ini bertujuan agar udon lebih kenyal dan tidak lengket saat dimasak nantinya. 
3. Selama memasak, usahakan menggunakan air kecil sampai kuahnya menyusut agar tidak gosong. 

Saran Penyajian

Mengolah udon sama halnya seperti memasak mi pada umumnya. Hanya saja, untuk mendapatkan tekstur udon yang kenyal, kamu bisa merendam terlebih dahulu dalam air es. 

Apalagi udon juga cukup mudah dikreasikan untuk beragam hidangan, salah satunya tentu saja udon carbonara. Biar rasanya makin creamy, tambahkan parutan keju di atasnya dan irisan daun bawang agar lebih menggiurkan lidah.