TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Puding Cokelat Caramel Cake yang Moist, Manisnya Gak Bikin Enek!

Bikin gak bosen ngemil, nih!

ilustrasi puding coklat caramel cake (instagram.com/yoenitaa)

Puding merupakan santapan favorit bagi para pecinta dessert. Hidangan ini memang cukup mudah dikreasikan dengan topping apapun untuk jadi santapan nikmat. Salah satu kreasi puding yang wajib kamu coba, yaitu puding cokelat caramel cake. 

Apalagi buat kamu pecinta cemilan manis, dijamin rasanya gak bikin enek saat dicicipi. Yuk, langsung coba resep puding cokelat caramel cake, dessert yang moist dan gak bikin enek!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi bahan untuk adonan (pexels.com/Mikhail Nilov)

Bahan karamel :

  • 30 gram gula pasir

Bahan puding:

  • 3 butir telur
  • 120 gram gula pasir
  • 60 gram bubuk fibercreme + 200 ml air hangat
  • 50 ml whipping cream
  • 1/2 sdt ekstrak vanila
  • 1/4 sdt garam

Bahan cake A :

  • 3 kuning telur
  • 50 gram gula pasir
  • 3 sdm minyak
  • 25 ml air hangat + 25 gram bubuk fibercreme
  • 50 gram tepung terigu
  • 10 gram coklat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanila

Bahan cake B :

  • 3 putih telur 
  • 60 gram gula halus
  • perasan lemon secukupnya 

Baca Juga: Resep Puding Biskuit Cokelat Susu, Paduan Lembut Renyahnya Nagih

2. Masak saus karamel hingga larut 

ilustrasi membuat saus karamel (simplyrecipes.com)

Nyalakan kompor, lalu letakkan teflon di atasnya. Masukkan gula pasir, masak dengan api kecil sambil terus di aduk, ya.

Jika gula sudah mulai larut dan berbuih menjadi karamel, segera matikan api. Usahakan jangan sampai karamel gosong. Segera tuangkan ke atas loyang, lalu sisihkan. 

3. Kocok gula dan telur terlebih dahulu 

ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Vlada Karpovich)

Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer, cukup hingga gula terlarut saja. Jangan sampai adonan mengembang. 

Masukkan ekstrak vanila, garam, cairan fibercreme, dan whipping cream. Mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata. Tuang ke dalam loyang di atas karamel yang sudah mengeras. 

4. Campurkan bahan A untuk cake

ilustrasi mengocok adonan (cleangreensimple.com)

Campurkan terlebih dahulu gula pasir dan kuning telur. Kocok dengan mixer hingga kedua bahan terlarut. Kemudian, masukkan bahan lainnya ke dalam adonan, aduk rata. 

Dalam wadah berbeda, mixer putih telur sambil masukkan gula halus secara bertahap. Tambahkan perasan lemon, mixer kembali hingga tahap soft peak. Masukkan adonan cokelat secara bertahap sambil diaduk dengan spatula.

Baca Juga: Resep Puding Cokelat Beng-beng, Lembut dan Lumer di Mulut

Verified Writer

Salsabila Iffah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya