TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Brownies Ubi Ungu, Nikmatnya Maknyus dalam Sekali Gigitan!

Perpaduan rasanya langsung nyatu di lidah!

ilustrasi brownies ubi ungu (instagram.com/chalistaa_kitchen)

Brownies biasanya memang identik dengan cita rasanya yang manis. Selain teksturnya yang lembut, perpaduan rasa cokelat yang mendominasi pun tak kalah memikat di lidah.

Tak hanya cokelat, kini ada beragam kreasi brownies dengan berbagai varian, lho! Salah satu ide sajian yang wajib kamu coba adalah kreasi brownies dari olahan ubi ungu. Langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan (thespruceeats.com)

Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!

Bahan: 

  • 2 butir telur 
  • 100 gram ubi ungu
  • 100 gram tepung terigu 
  • 7 sdm gula pasir 
  • 1/2 sdm SP
  • 3 sdm susu kental manis
  • 4 sdm minyak sayur 

Baca Juga: Resep Membuat Brownies Oatmeal, Camilan Tinggi Serat untuk Diet

2. Kukus ubi ungu hingga matang

ilustrasi mengukus ubi (maangchi.com)

Siapkan ubi ungu yang akan digunakan. Lalu, kupas bersih dari kulitnya. Potong menjadi beberapa bagian. Lalu, masukkan ke dalam panci steamer.

Kukus ubi selama 25-30 menit hingga matang sempurna. Jika sudah mulai empuk, angkat ubi ungu dari panci steamer. Kemudian, haluskan menggunakan garpu. 

3. Buat adonan basah terlebih dahulu

mengocok telur (cleangreensimple.com)

Masukkan telur, gula, dan SP ke dalam wadah. Kocok kedua bahan dengan mixer selama 5 menit hingga mengembang. Pastikan tekstur adonan berwarna putih kaku dan berjejak. 

Kemudian, tuang susu kental manis ke dalam adonan. Masukkan tepung terigu, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. 

4. Campurkan ubi ungu ke dalam adonan basah

ilustrasi membuat adonan (asianfoodnetwork.com)

Selanjutnya, masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan ke dalam adonan basah. Tambahkan juga minyak sayur ke dalam adonan.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Lalu, tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti. Ratakan dan sesekali goyangkan loyang agar tidak ada rongga udara. 

Baca Juga: 5 Perbedaan Brownies Kukus dan Brownies Panggang, Suka yang Mana? 

Verified Writer

Salsabila Iffah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya