TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Cashew Chicken ala Farah Quinn, Gurihnya Pecah di Mulut!

Bakal jadi menu favorit keluarga, nih

cashew chicken (savingdessert.com)

Masakan khas oriental memang dikenal akan cita rasanya yang kaya akan rempah-rempah. Dari beragam masakan oriental, salah satu yang bisa kamu sajikan untuk menu harian, yaitu cashew chicken.

Olahan ayam cincang yang dipadukan dengan kacang mede ini bisa jadi alternatif untuk kamu yang ingin sajian masakan lezat dan bergizi. Berikut resep cashew chicken yang bisa kamu praktikkan di rumah. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan (onceuponachef.com)

Bahan-bahan :

  • 500 gram paha ayam fillet
  • 3 sdm tepung meizena
  • 1 cup kacang mete panggang
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt lada putih
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 cup edamame
  • 2 cup brokoli
  • 1/2 paprika 
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt jahe parut
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm cuka beras
  • kaldu ayam secukupnya 

Baca Juga: 11 Olahan Ayam Paling Enak di Asia Tenggara, Ada Ayam Penyet!

2. Bumbui ayam, lalu goreng hingga setengah matang

ilustrasi menggoreng ayam (onceuponachef.com)

Potong ayam fillet dengan ukuran sedang atau sesuaikan dengan selera, lalu letakkan di dalam mangkuk. Tambahkan tepung meizena, garam, dan lada putih, lalu aduk hingga tercampur rata. 

Tuang minyak di atas teflon, tunggu beberapa saat hingga mulai panas. Kemudian, masukkan ayam ke dalam teflon. Goreng ayam hingga setengah matang atau bagian luarnya mulai berwarna kecoklatan. 

3. Potong sayuran yang akan ditumis 

ilustrasi memotong sayur (culinaryhill.com)

Pertama, cuci terlebih dahulu sayuran hingga bersih. Untuk brokoli, buang bagian batang dan daunnya. Kemudian, potong bagian kuntum bunganya menjadi beberapa bagian. Lalu, sisihkan.

Belah paprika menjadi dua bagian, lalu buang bagian isinya. Potong paprika sesuai selera. Kemudian, siapkan mangkuk untuk membuat sausnya. Tuang kecap asin, madu, cuka beras. Aduk hingga tercampur rata. 

4. Tumis sayur bersama bumbu lainnya 

ilustrasi menumis sayur (vegetariantimes.com)

Tuang sedikit minyak ke dalam teflon untuk menumis, lalu panaskan. Masukkan edamame dan brokoli, tumis hingga matang. Tambahkan paprika merah ke dalam teflon. 

Tambahkan parutan jahe dan bawang putih yang telah di potong cincang di bagian akhir agar tidak gosong. Tuang sedikit kaldu ayam ke dalam sayuran, lalu tumis hingga matang. 

Baca Juga: Resep General Tso Chicken, Olahan Ayam yang Anti Mainstream

Verified Writer

Salsabila Iffah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya