Resep Cheese Naan ala India, Pendamping Kari yang Mirip Roti Canai!

2. Uleni adonan hingga kalis

Pertama, campurkan air hangat, gula, dan ragi instan. Aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit. Masukkan garam, yoghurt, dan mentega cair, aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan sambil di aduk. Kemudian, uleni adonan hingga kalis selama 5-10 menit. 

3. Diamkan hingga mengembang

Jika adonan sudah menyatu, olesi permukaannya dengan minyak. Letakkan di dalam wadah yang telah diolesi minyak, lalu tutup adonan dengan kain.

Istirahatkan selama 90 menit hingga mengembang dua kali lipat. Tekan adonan untuk membuang udara di dalamnya. Lalu, potong menjadi 4 bagian sama besar. 

4. Pipihkan adonan, lalu berilah isian

Selanjutnya, pipihkan adonan dengan rolling pin. Tambahkan isian keju di bagian tengahnya. Bentuk kembali menjadi bulatan. Lalu, diamkan selama 10 menit. 

Selanjutnya, siapkan wadah untuk membuat adonan topping. Campurkan bawang putih cincang, seledri, dan margarin. Aduk rata, lalu sisihkan.