Resep Chocolate Carrot Cake yang Lumer di Mulut, Begini Caranya!

2. Campurkan adonan kering terlebih dahulu

Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan bahan kering. Campurkan tepung, bubuk cokelat, susu bubuk, cinnamon powder, baking soda, dan baking powder. Aduk rata menggunakan whisk.

Jangan lupa saring terlebih dahulu bahan keringnya menggunakan ayakan. Hal ini bertujuan agar tekstur kue lebih lembut dan tidak ada gumpalan pada adonan. 

3. Kocok adonan basah hingga mengembang

Masukkan gula pasir, palm sugar, dan telur. Aduk menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi. Kemudian, kocok hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata. 

Setelah itu, tuang minyak ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk terus selama 5 menit hingga adonan sedikit mengembang. 

4. Tuang adonan ke dalam loyang

Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit secara bertahap. Tambahkan juga wortel parut bergantian dengan bahan kering. Atur kecepatan mikser menjadi lambat saja.

Setelah itu, masukkan yoghurt dan cuka apel. Aduk rata menggunakan mikser. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang berlapis kertas baking sambil diratakan. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 45 menit.