Resep Cookies Ube Crinkle, Stok Camilan Akhir Bulan

2. Campurkan bahan kering terlebih dahulu

Pertama, campurkan tepung serba guna, baking powder, dan garam di dalam wadah. Aduk hingga rata. Kemudian, saring terlebih dahulu bahan kering dan sisihkan. 

Masukkan mentega dan gula pasir ke dalam wadah lain. Kocok dengan mixer high speed hingga adonan lembut dan berwarna putih pucat. 

3. Tambahkan bahan pelengkap, aduk rata

Jika gula sudah terlarut bersama mentega dan tercampur rata, masukkan telur. Usahakan jangan mengocok terlalu lama, cukup hingga adonan tercampur rata. 

Kemudian, tambahkan ekstrak ube dan pewarna ungu. Masukkan juga bahan kering, lalu aduk kembali hingga rata. 

4. Diamkan adonan beberapa saat

Jika adonan sudah menyatu, aduk sebentar dengan spatula. Pastikan adonan sudah rata dan tidak ada bahan kering yang masih menggumpal.

Kemudian, tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan di dalam kulkas agar nantinya lebih mudah saat dibentuk.