Resep Jukut Bejek Khas Bali, Pelengkap Nasi Campur Bikin Kalap
Nikmatnya makin paripurna!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kenikmatan kuliner khas Pulau Dewata yang cukup beragam kerap kali menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi wisatawan untuk memanjakan lidah dengan beraneka ragam kudapan lokalnya yang kaya akan cita rasa bumbu rempah nusantara.
Salah satu kuliner andalan khas Bali yang cukup banyak diminati, yaitu nasi campur Bali. Tak jauh berbeda dengan nasi campur pada umumnya, nasi campur khas Bali juga disuguhkan dengan beraneka ragam lauk-pauk, salah satunya jukut bejek.
Penasaran gimana resep olahan sayur kacang panjang yang dipadukan dengan kuah santan ini? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 ikat kacang panjang
- 200 ml kuah santan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
Bahan sambal embe:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 3 cabai merah besar
- 1 sendok teh terasi
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 buah jeruk limau
- Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Lawar Kacang Panjang, Makanan Khas Bali yang Menggugah Selera
Baca Juga: 10 Makanan Khas Bali yang Paling Disukai Bule, Enak Semua!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.