Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Perubahan cuaca yang sangat drastis, membuat tubuh rentan terserang penyakit, salah satunya demam atau flu. Kalau sudah begini, tentu semua aktivitas pun jadi terhambat dengan kondisi tumbuh yang kurang fit.
Eits, tapi jangan buru-buru langsung minum obat, sebab alternatif alami untuk meredakan flu bisa kamu coba dengan mengkonsumsi sup hangat. Bikin tubuh rileks dan nyaman di perut, berikut kumpulan resep kreasi sup ayam yang bisa kamu bikin di rumah.
1. Sup ayam jahe
ilustrasi sup ayam jahe (freepik.com/timolina) Bahan:
- 250 gram ayam, potong dan cuci bersih
- wortel, kentang, kol secukupnya
- 2 batang seledri
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam, gula secukupnya
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 1 liter air
Bumbu:
- Panaskan margarin, lalu tumis bumbu sampai harum.
- Tuangkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih. Lalu, masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil.
- Jika sudah agak matang, tambahkan sayuran yang sudah dipotong.
- Beri bumbu sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa agar pas, ya!
- Masukkan seledri dan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api dan sajikan.
2. Sup ayam lemon
ilustrasi sup ayam lemon (freepik.com/azerbaijan-stockers) Bahan:
- 1 ekor ayam, potong ukuran sedang
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- air secukupnya
- 1 sdm air lemon
- 1 batang daun bawang
- garam, gula, merica secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum.
- Kemudian, masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna.
- Tuangkan air, rebus dengan api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan air lemon dan bumbu penyedap, aduk rata. Taburi dengan daun bawang.
- Sajikan di atas piring.
Baca Juga: Resep Sup Ayam Kampung, Cocok Disantap saat Cuaca Dingin
3. Sup ayam kampung
ilustrasi sup ayam kampung (pixabay.com/cegoh) Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm minyak
- air secukupnya
- sejumput garam
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir pala
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Pelengkap:
- daun bawang
- seledri
- bawang goreng
Cara memasak:
- Didihkan air, lalu masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga agak empuk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang. Kemudian, masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Masak sampai daging benar-benar empuk dan meresap. Bumbui dengan garam. Koreksi rasa sesuai selera.
- Sebelum diangkat, masukkan daun bawang seledri, dan bawang goreng.
- Angkat dan sajikan selagi hangat .
4. Sup ayam kunyit
ilustrasi sup ayam (pexels.com/Istvan Szabo) Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- air secukupnya
Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit ukuran 4 cm
- 3 cabai rawit
- 1 asam jawa
- air perasan lemon
- garam, gula, dan lada secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan air sampai mendidih. Masukkan bumbu iris, air asam jawa, cabai rawit, garam, lada, dan gula.
- Jika sudah mendidih, masukkan potongan ayam dan rebus sampai matang.
- Masukkan air perasan jeruk, lalu koreksi rasa.
- Matikan api dan angkat dari atas kompor.
- Sajikan sup di atas piring selagi masih hangat.
Baca Juga: Resep Sup Jagung Daging Ayam, Bisa Jadi Inspirasi Menu Sarapan
