Resep Matcha Castella Cake yang Empuk, Teksturnya Selembut 'Awan'
Bikinnya simpel dan mudah, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Castella cake merupakan kue bolu tradisional khas Jepang yang sekilas mirip sponge cake. Castella cake juga memiliki tekstur yang lembut, ringan, dan berongga.
Sama seperti kue bolu pada umumnya, castella cake juga bisa dikreasikan dengan beragam varian rasa, lho. Jadi kamu gak perlu khawatir bakal bosan kalau sering kali menikmati kue ini. Salah satu kreasi castella cake yang nikmat adalah varian matcha.
Cara pembuatan serta bahan yang digunakan pun tak jauh berbeda dengan kue pada umumnya. Jadi kalau mau coba bikin, yuk simak resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan A:
- 50 ml minyak
- 60 gram tepung terigu protein tinggi
- 70 ml susu cair full cream
- 4 kuning telur
- Essence vanilla secukupnya
Bahan B:
- 5 gram matcha bubuk
- Air hangat secukupnya
Bahan C:
- 4 putih telur
- 1 sdt lemon juice
- 70 gram gula kastor
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Marble Sponge Cake, Tak Kalah Nikmat dari Kue Bolu
Baca Juga: 5 Variasi Rasa Castella Cake yang Cocok Jadi Teman Secangkir Teh
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.