TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Mochi Imo Khas Hokkaido, Perkedel Kentang Chewy

Tekstur kenyal dan rasa manisnya berpadu di lidah

ilustrasi imo mochi (instagram.com/cris.eats)
Verified Writer
Salsabila Iffah

Kalau Indonesia punya perkedel kentang, ternyata Jepang punya kuliner yang hampir serupa. Namanya mochi imo, nih! Punya tekstur kenyal dan manis, resep mochi imo umumnya terbuat dari kentang dan tepung kentang. 

Apalagi kalau dipadukan dengan isian keju yang langsung lumer di lidah, dijamin resep mochi imo ini rasanya bikin nagih. Tertarik mencoba kuliner khas Hokkaido satu ini? Langsung simak, deh!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi kentang (pexels.com/Pixabay)

Untuk membuat resep mochi imo, bahan-bahan yang perlu kamu siapkan adalah sebagai berikut. Gak ribet, kok. 

Bahan-bahan:

  • 220 gram kentang
  • 2 sdm tepung kentang
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm mirin 
  • Nori secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

2. Rebus kentang hingga matang

ilustrasi merebus kentang (pexels.com/Skylar Kang)

Pertama, cuci bersih kentang terlebih dahulu. Pastikan kentang benar-benar bersih dan tidak ada kotoran yang masih menempel di kulitnya. 

Siapkan panci steamer yang telah diisi air. Panaskan air di dalamnya hingga mendidih. Lalu, rebus kentang hingga matang. 

Baca Juga: 5 Resep Makanan Jepang di Film-film Ghibli, Bisa Bikin Sendiri!

3. Campurkan semua bahan untuk adonan

ilustrasi mencampur adonan (pexels.com/Ivan Samkov)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Jika kentang sudah empuk, angkat dan tiriskan. Kupas bersih dari kulitnya, lalu letakkan di dalam wadah. Haluskan kentang dengan garpu. 

Kemudian, masukkan tepung kentang ke dalam wadah. Aduk bersama kentang halus dengan menggunakan tangan sambil diremas untuk memastikan adonannya tidak bergerendil. 

4. Goreng hingga matang

ilustrasi menggoreng (pexels.com/RODNAE Productions)

Jika adonan sudah tercampur rata, potong menjadi 8 bagian sama rata. Bulatkan adonan, lalu tekan agar bentuknya bulat pipih. Jangan lupa basahi tangan agar tidak lengket. 

Tuang minyak ke dalam teflon secukupnya, lalu panaskan sebentar. Masukkan adonan ke dalam teflon, goreng hingga matang. Jangan lupa bolak balik agar tidak gosong.

Baca Juga: 5 Makanan Jepang yang Ternyata Bukan Berasal dari Jepang

Verified Writer

Salsabila Iffah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep mochi
Mochi
perkedel
makanan jepang
Divert me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas

Throwback Gaya Jadul Ariana Grande Sebelum Berani Tampil Seksi