Resep Nasi Goreng Pattaya ala Malaysia, Hidangan Sedap Bikin Kalap

2. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya

Pertama, iris tipis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, dan paprika merah. Siapkan minyak di atas wajan, lalu nyalakan api. Tunggu sesaat hingga minyak benar-benar panas. 

Masukkan bumbu yang telah diiris tipis, kemudian tumis hingga wangi. Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, masukkan juga udang dan jamur kancing ke dalam tumis bumbu. 

3. Tambahkan nasi dan sayuran pelengkap

Selanjutnya, masukkan nasi putih dan sayur yang telah dipotong ke dalam wajan. Jika ingin menambahkan telur, sisihkan terlebih dahulu nasi di sisi samping wajan. Masukkan telur ke dalam wajan sambil terus di orak arik. 

Jika telur sudah setengah matang, campurkan nasi goreng bersama telur, aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa tambahkan, saus tiram, saus tomat, dan kecap ikan. Aduk semua bumbu hingga rata. 

4. Goreng telur dadar di atas teflon

Siapkan wadah terlebih dahulu untuk mengocok telur. Masukkan tepung meizena yang telah dicairkan dan telur ke dalam wadah. Kocok kedua bahan hingga tercampur merata.

Nyalakan kompor, lalu tunggu beberapa saat hingga minyak goreng mulai panas. Masukkan telur ke dalam wajan. Ratakan telur hingga memenuhi bagian permukaan wajan agar ketebalannya merata.