Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Telur menjadi salah satu bahan masakan yang cukup mendominasi dalam beragam kuliner khas Negeri Sakura. Termasuk menu sarapan asal Jepang, souffle omelette.
Gak jauh berbeda dengan omelet pada umumnya, varian dari telur dadar khas Jepang ini dikenal berkat teksturnya yang lembut. Gak butuh banyak bahan, kamu bisa mencoba souffle omelette ala rumahan dengan resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
telur ceplok saus tiram (pexels.com/Rio Lecatompessy) Bahan-bahan :
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- merica secukupnya
- mentega secukupnya
- keju mozzarella secukupnya, opsional
2. Pisahkan bagian putih dan kuning telur
memisahkan kuning dan putih telur (medinabaking.com) Siapkan dua wadah untuk memisahkan bagian telur yang akan digunakan. Pecahkan telur dari cangkang, lalu pisahkan kuning dan putih telur dalam wadah yang berbeda.
Lakukan hal ini secara berulang hingga semua telur habis. Pastikan kamu menggunakan wadah yang kering karena hal ini dapat mempengaruhi hasil akhir adonanmu.
Baca Juga: 5 Kreasi Souffle Gurih, Hidangan Pengganjal Lapar dari Telur
3. Aduk putih telur hingga mengembang
mengocok telur (cleangreensimple.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Aduk putih telur menggunakan whisk atau mikser secara terus-menerus hingga mengembang. Pastikan teksturnya tidak terlalu kaku karena akan membuat omelet cepat mengembang, tapi juga cepat kempis.
Selanjutnya, aduk terlebih dahulu kuning telur. Kemudian, campurkan adonan putih telur ke dalam kuning telur sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga rata dengan spatula.
4. Goreng souffle omelette hingga matang
menggoreng omelet (reddit.com) Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, tunggu hingga panas. Masukkan adonan souffle omelette ke dalam wajan, lalu tutup hingga omelet matang.
Jika bagian bawah omelet mulai berubah warna menjadi kecokelatan, taburkan merica, garam, dan keju mozarella di atasnya. Biarkan sebentar, lalu lipat omelet menjadi setengah bagian.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Buncis, Inspirasi Menu Sarapan yang Praktis
