TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tabel Mando, Pizza Seafood Khas Natuna yang Lezat dan Praktis

Bikinnya praktis, juga kaya gizi

potret tabel mando khas Natuna (commons.wikimedia.org/Wadaihangit )
Verified Writer
Wanudya A

Tabel mando seringkali disebut dengan pizza ala Natuna karena bentuknya yang bulat pipih seperti pizza.

Tabel mando terbuat dari sagu butir atau sagu lemak dengan aneka seafood yang dicampur. Bahan utamanya adalah sagu butir atau sagu lemak yang punya cita rasa gurih. Seafood yang biasa digunakan untuk membuat tabel mando adalah ikan tongkol, ikan tuna, kepiting, atau gurita.

Teksturnya renyah dengan rasa gurih dari seafood yang lezat dan segar. Tambahan kelapa parut makin memperkaya rasa gurih dan tekstur tabel mando.  

Mau tahu resep tabel mando yang praktis dan sat-set banget? Berikut ulasannya.

Bahan Tabel Mando

ikan asap (vecteezy.com/andreaizzotti )
  1. 1 kilogram sagu butir
  2. 100 gram ikan tongkol atau tuna yang disuwir
  3. 100 gram kelapa parut
  4. 2 buah bawang putih cincang
  5. 2 buah bawang merah cincang
  6. 1 batang serai
  7. 1 lembar daun salam
  8. Merica bubuk secukupnya
  9. Garam secukupnya
  10. 1 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng.

Cara Membuat Tabel Mando

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Daniel Hooper)
  1. Sagu butir dicuci bersih kemudian direndam selam kurang lebih 2 jam.
  2. Sagu yang sudah direndam selama dua jam ditriskan hingga kering kemudian diblender hingga halus.
  3. Sagu butir yang sudah halus dicampurkan dengan bahan lainnya (kelapa parut, ikan suwit, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, garam, dan merica)
  4. Semua bahan tersebut diaduk rata.
  5. Minyak goreng dipanaskan dalam wajan.
  6. Adonan tabel mando dituang, diratakan, dan dimasak dengan api kecil hingga matang merata dan warnanya jadi kuning keemasan.
  7. Setelah matang, tabel mando disajikan di atas piring dan dipotong sesuai selera.
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: 5 Potret Pulau Natuna, Cantik Banget!

3. Tips Memasak

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Philippe Murray-Pietsch)
  1. Untuk mendapatkan tabel mando yang renyah, gunakan sagu butir dengan kualitas baik dan perlu direndam kurang lebih 2 jam.
  2. Pastikan ikan yang digunakan masih segar.
  3. Ikan yang digunakan lebih baik pakai yang sudah diasap (ikan salai simbok).
  4. Sajikan dengan saus sambal agar lebih memperkaya rasa.

Verified Writer

Wanudya A

YNWA

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
pizza
makanan khas
seafood
Natuna
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

3 Tips Gunakan Buah sebagai Pemanis Kue Biar Tetap Enak dan Sehat

Rekomendasi 5 Tempat Makan yang Bisa Karaoke di Jakarta

5 Tips Marinasi Daging yang Simpel agar Cepat Empuk dan Berbumbu

Resep Singkong Goreng Bawang yang Mekar dan Renyah

10 Tips Menyiapkan Corndog untuk Frozen Food

Resep Egg Custard, Camilan Manis yang Bikin Mood Naik Lagi

Resep Piscok Karamel yang Renyah dan Manisnya Bikin Ketagihan

4 Rekomendasi Kafe View Pegunungan di Malang, Syahdu buat Nongkrong!

5 Tempat Makan Keluarga dengan Kolam Pemancingan di Sidoarjo

Resep Chocolate Banana Bread yang Legitnya Jempolan

8 Alasan Kenapa Ibu Hamil Tidak Ingin Berhubungan Seks

7 Cara Menggunakan Kompor Listrik yang Benar, Anti Korsleting

Pesawat Singapore Airlines Alami Turbulensi di Bangkok, 1 Orang Tewas

20 Panggilan Sayang dalam Bahasa Jepang Terlengkap

7 Jenis Kucing Berkaki Pendek, Gemes!

Takut! Ini 13 Penampakan Hantu yang Berhasil Tertangkap Kamera