TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tongkol Bumbu Kuning, Sedap Gurih dan Menyegarkan!

#IDNTimesFood Kunyit dan jahenya bikin tenggorokan segar, nih!

Tongkol bumbu kuning (instagram.com/resepkokiid)
Verified Writer
Wisnu Ariansyah

Bumbu kuning memang simpel, mudah, dan cocok dipadukan dengan hampir semua bahan makanan, tak terkecuali ikan tongkol.

Berkat aneka bumbu yakni jahe serta kunyitnya, sajian ini begitu segar dan melegakan di tenggorokan bahkan perut kamu. Penasaran dengan olahan ikan nikmat yang satu ini? Yuk, ikuti langkah-langkah resepnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ikan tongkol (mybrainllc.com)

Bahan:

  • 1 ekor tongkol ukuran sedang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 300 ml air
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 ikat daun kemangi, siangi
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 batang serai geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1,5 ruas jahe
  • 1,5 ruas kunyit
  • Lada secukupnya

2. Cuci ikan tongkol, lumuri dengan perasan jeruk nipis

Cuci ikan hingga bersih (purity.designuspro.com)

Langkah pertama, siapkan ikan tongkol. Kemudian cuci ikan tongkol, dan bahan-bahan yang akan digunakan hingga bersih. Lalu, lumuri ikan tongkol dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Bakar Tongkol Suwir Pedas, Siap-siap Ketagihan

3. Potong-potong ikan tongkol dan goreng hingga berwarna coklat kekuningan

Goreng ikan tongkol hingga kekuningan (asianfoodnetwork.com)

Langkah berikutnya, potong ikan tongkol dengan ketebalan kurang lebih 3 cm. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit. Cuci dan goreng ikan tongkol hingga berwarna coklat kekuningan. Sisihkan ikan yang sudah digoreng. 

4. Tumis bumbu halus hingga harum

Tumis bumbu halus hingga harum (seriouseats.com)

Siapkan wajan di atas kompor. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Jika dirasa sudah tercium bau harum, masukkan air dan ikan tongkol. Aduk-aduk hingga rata.

Baca Juga: Resep Tongkol Suwir Kemangi yang Gurihnya Bikin Ketagihan

Verified Writer

Wisnu Ariansyah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
resep ikan laut
resep ikan tongkol
tongkol
Divert me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

BKKBN: Perempuan Berisiko Terkena Penyakit Ganas jika Tak Punya Anak

25 Rekomendasi Kotak Bekal Berbahan Plastik Beserta Harganya

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Model Rambut Formal Laki-Laki Paling Stylish 2023

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!