Resep Ikan Asam Pedas Tempoyak yang Bikin Perut Keroncongan
Pedas dan segarnya menggugah selera makan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau kamu belum tahu, tempoyak adalah makanan fermentasi berupa durian digunakan sebagai campuran masakan di berbagai daerah, terutama Sumatra dan Kalimantan. Asam dari durian yang disimpan selama beberapa hari ini menghasilkan aroma dan rasa lezat. Tidak heran cukup banyak masakan yang menggunakan tempoyak sebagai campurannya.
Salah satu hidangan yang menggunakan tempoyak sebagai campurannya dan cukup populer adalah ikan asam pedas tempoyak. Sebenarnya, menu satu ini bisa menggunakan ikan apa saja, tetapi banyak yang menggunakan ikan nila karena mudah ditemukan.
Kalau kamu penasaran dengan rasanya, berikut resep ikan asam pedas tempoyak yang bakal bikin perut keroncongan. Bumbunya meresap banget!
1. Bahan membuat ikan asam pedas tempoyak
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan nila ukuran sedang, boleh ganti ikan apa saja
- 200 gram tempoyak
- 200 gram cabai merah, haluskan
- 8 siung bawang merah, haluskan
- 1 lembar daun kunyit
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 buah jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis ikan
- garam secukupnya
- air bersih secukupnya
Baca Juga: 7 Resep Ikan Mujair untuk Lauk Makan Siang, Enak dan Bikin Nagih!
Baca Juga: Resep Sambal Tempoyak, Menu Favorit Khas Palembang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.