Resep Sambalado Jengkol Bakar, Pedas Nikmat Menggugah Selera Makan
Aroma jengkol bakar dan minyak kelapanya khas banget!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambalado jengkol bakar merupakan masakan jadul khas Minang yang kini mulai jarang ditemui. Cita rasanya pedas sekaligus wangi selalu sukses menggugah selera makan.
Sekilas masakan ini terlihat sama saja dengan jengkol balado pada umumnya. Namun, ternyata rasanya cukup berbeda, lho! Terutama karena jengkolnya dibakar sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang berbeda. Selain itu, aroma dari penggunaan minyak kelapa juga menjadi ciri khas dari hidangan ini.
Lalu bagaimana, sih, cara membuat sambalado jengkol bakar yang pedas nikmat ini? Langsung aja simak resepnya di bawah ini, ya!
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan dan bumbu berikut ini, ya!
- 10 buah jengkol tua (pilihan yang kulitnya mulai bercak-bercak)
- 10 buah cabai merah keriting, boleh ganti cabai hijau
- 5 buah cabai rawit merah, boleh ganti rawit hijau
- 5 siung bawang merah
- 1 irisan jeruk nipis
- 1 buah tomat merah
- 5 sendok makan minyak kelapa
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Jengkol Crispy Balado, Pas Jadi Teman Nonton Drakor
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sambalado Paru Mercon ala Yummy App, Pedasnya Mantap
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.