Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Cari camilan pendamping kopi dan teh itu gak melulu pisang goreng ataupun gorengan lainnya. Kamu juga bisa menyajikan kue gurih dan manis penggugah selera. Salah satunya bolu tape panggang.
Rasanya gurih, manis, dan asam. Berpadu jadi satu, serasa 'kawin' banget di lidah. Jadi teman ngopi, nge-teh, maupun bersantai yang asyik.
Kalau mau bikin sendiri, bisa banget, lho. Kamu tinggal meniru resep bolu tape panggang di bawah ini. Dijamin enak, deh!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bolu tape (instagram.com/dyaherni__) Bahan-bahan:
- 120 gram tape singkong mantang
- 120 gram gula pasir
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 120 gram margarin, dilelehkan
- 3 sendok makan susu kental manis
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh emulsifier
- 1/2 sendok teh baking powder
- kacang almond atau keju parut secukupnya
2. Haluskan tape singkong
Bolu tape (instagram.com/bakemydaydenpasar) Haluskan tape singkong dengan melumatkannya menggunakan garpu. Campurkan susu kental manis sembari diaduk-aduk merata, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
Ambil satu wadah, pecahkan 3 butir telur dan masukkan emulsifier. Campur menggunakan mikser berkecepatan tinggi.
Tuang gula pasir sedikit demi sedikit secara bertahap. Kemudian, kocok seluruhnya menggunakan mikser hingga tekstur mengembang dan berwarna putih.
Masukkan tape singkong yang telah dihaluskan serta tepung terigu dan baking powder dengan cara diayak. Campur menggunakan mikser berkecepatan rendah. Setelah itu, masukkan margarin yang telah dilelehkan dan aduk dengan mikser hingga semua bahan tercampur rata.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Putih Telur Panggang, Siap-siap Ketagihan!
3. Siapkan loyang dan tuang adonan ke dalamnya
Bolu tape (instagram.com/megas_kitchen97) Siapkan loyang yang cukup besar. Olesi sedikit margarin dan baluri sedikit tepung terigu pada permukaannya.
Tuang adonan bolu ke dalam loyang secara perlahan-lahan. Lalu, ratakan permukaan adonan tersebut menggunakan spatula.
4. Tambahkan topping sesuai selera
Memanggang adonan bolu (instagram.com/mell_amez83) Tambahkan parutan keju, meses, atau kacang almond sebagai topping bolu tape panggangmu. Sesuaikan dengan seleramu.
Panaskan oven terlebih dahulu, lalu masukkan loyang adonan ke dalamnya. Atur suhu ke angka 180 derajat Celsius dan panggang selama 45 menit hingga bolu tape mengembang seutuhnya.
Kalau sudah, keluarkan bolu dari oven dan diamkan supaya mendingin. Bolu tape panggang siap disajikan.
Baca Juga: 10 Tips Mudah Membuat Bolu Pisang yang Lembut dan Gak Bantat
