Resep Nasi Pindang Kudus, Enaknya Bikin Mau Lagi dan Lagi!

2. Langkah-langkah membuat nasi pindang

Cukup banyak ya rempah yang harus kamu kumpulkan? Jangan khawatir, rasanya gak akan mengecewakan lidahmu, kok. Semua bahan sudah terkumpul kan? Yuk, langsung bikin di dapurmu!

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Jangan lupa ambil kaldunya.
2. Potong daging sesuai ukuran selera dan tiriskan.
3. Rebus daun melinjo sebentar. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, jahe, serai, dan lengkuas hingga tercium aroma wangi.
5. Tambahkan kluwek dan tumis lagi beberapa saat.
6. Tambahkan air asam Jawa dan daging yang telah dipotong-potong. Aduk merata dan pindah ke dalam panci.
7. Tuang kaldu rebusan daging sapi dan masukkan cabai rawit. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan santan ke dalamnya. Aduk dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging sapinya.
9. Siapkan piring saji berisi nasi putih. Letakkan daun melinjo dan potongan daging sapi di atasnya.
10. Terakhir, siram dengan kuah pindang yang masih hangat.

Meski bahan yang digunakan cukup banyak, tapi cara bikinnya gak begitu sulit kan? Selamat mencoba.