Resep Peyek Udang Basah, Pelengkap Makan Paling Favorit

2. Bersihkan daging udang

Cuci udang hingga bersih. Buang bagian kepala dan kulitnya, kemudian sisihkan dalam satu wadah.

3. Campur bahan bumbu halus

Campur dan haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan blender. Kemudian, campurkan bersama tepung beras, air kapur sirih, dan air mineral. Aduk hingga merata dan masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalamnya.

4. Goreng adonan peyek udang

Jika adonan sudah tercampur rata, panaskan minyak goreng. Gunakan satu sendok sayur untuk mengambil adonan dan tuang pada pinggiran wajan yang tidak terkena minyak.

Siram adonan di wajan dengan minyak panas secara perlahan, supaya adonan tidak menempel pada dinding wajan. Goreng semua adonan dengan langkah yang sama.