Resep Nasi Creamy Kari Udang, Menu Unik yang Bikin Ketagihan

2. Tumis udang dan bawang putih cincang

Panaskan dua sendok makan minyak goreng di wajan. Setelah panas, masukkan dua siung bawang putih yang telah dicincang. Kemudian, tambahkan juga udang tanpa kulit, lalu aduk merata.

Setelah itu, tambahkan satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada, dan daun bawang secukupnya. Tambahkan pula satu sendok teh jahe cincang, satu sendok teh bawang putih bubuk, dan satu sendok teh bubuk kari, lalu aduk kembali.

Setelah udangnya matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Lanjutkan memasak ke tahap berikutnya.

3. Tumis paprika hingga matang

Siapkan paprika merah, lalu potong menjadi bagian kecil. Gunakan wajan dan sisa minyak yang tadi. Sebagai opsi, kamu bisa menambahkan sedikit minyak goreng jika dibutuhkan.

Selanjutnya, tumis paprika sampai benar-benar matang dan terkaramelisasi. Tidak perlu lagi menambahkan minyak jika sudah menyusut. Kemudian, kamu tinggal menunggu untuk memasukkan beras dan air.

4. Masak nasi bersama campuran air, udang, dan paprika

Ambil 250 gram beras, lalu cuci hingga bersih. Jika sudah, masukkan beras ke dalam wajan bersama campuran paprika yang telah ditumis. Aduk sebentar hingga merata.

Setelah itu, tambahkan bumbu dengan takaran yang sama, seperti udang, di antaranya garam, lada, jahe, bawang putih bubuk, daun bawang, dan bubuk kari. Kemudian, tuang setengah liter air, lalu aduk hingga rata. Tutup panci dan masak selama 10 menit.