9 Tips Menggoreng Perkedel Jagung Renyah dan Gak Menyerap Minyak

Penggemar perkedel jagung wajib merapat!

ilustrasi perkedel jagung (freepik.com/topntp26)

03 Desember 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Memasuki akhir tahun biasanya hasil panen jagung melimpah ruah dijual di pasaran. Ngomongin soal jagung, perkedel atau bakwan jagung adalah salah satu menu makan siang yang difavoritkan banyak keluarga. Rasa gurih menyatu dengan tekstur yang garing, kerap kali membuat orang kalap saat mencicipi hidangan yang satu ini.

Tampak mudah, nyatanya gak sedikit orang yang menemui kegagalan kala memasak perkedel jagung, nih. Beberapa di antaranya mengeluhkan masalah tekstur adonan yang terlalu lembek, ambyar, terlalu berminyak, hingga mudah gosong saat digoreng. Nah, biar kamu gak jadi salah satu orang yang menemui kegagalan tersebut, simak cara menggoreng perkedel jagung yang anti gagal berikut ini, yuk!

1. Gak sembarangan, biar teksturnya garing kamu bisa menggunakan tepung terigu protein rendah saat membuat adonan

ilustrasi tepung terigu (freepik.com/jcomp)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Yulia Nor Annisa

instagram: annisains

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Tips Menggoreng Perkedel Jagung Renyah dan Gak Menyerap Minyak

1. Gak sembarangan, biar teksturnya garing kamu bisa menggunakan tepung terigu protein rendah saat membuat adonan

2. Gak cuma terigu, biar teksturnya gak lembek kamu juga harus menambahkan sedikit tepung beras dalam adonan

3. Gak perlu menambahkan banyak gula pasir ke adonan biar perkedelmu gak coklat di luar tapi mentah di dalam

4. Gunakan telur untuk mengikat tepung dan bahan-bahan lainnya. Telur juga bikin adonan renyah, lho!

Editor’s picks

5. Jika kamu gak mau menambahkan telur, penggunaan tepung ketan juga bisa dijadikan alternatif untuk mengikat adonan. Teksturnya juga makin renyah, lho!

6. Saat ingin memasukkan adonan ke wajan, pastikan minyak sudah panas. Kalau minyaknya dingin dipastikan hasil perkedelmu akan menyerap banyak minyak

7. Masukkan adonan secukupnya, jangan memasukkan terlalu banyak agar suhu minyak tidak menurun

8. Jangan terlalu sering membolak-balik perkedel. Sebelum dibalik pastikan sisi yang terkena minyak sebelumnya sudah kecoklatan

Rekomendasi Artikel

5 Tips Menyimpan Saus Bolognese ala Rumahan

Resep Bumbu Hitam Madura untuk Pelengkap Aneka Lauk

Keunikan Soto, Sroto, Coto, Sauto, dan Tauto, Mirip tapi Beda!

10 Hidangan Ayam Khas Indonesia Paling Enak Versi Taste Atlas 2024

6 Resep Sup Miso untuk Sarapan, Bikinnya Sat-Set 15 Menit Beres!

Resep Donat Tape Lembut dan Lumer, Manisnya Bikin Kangen

Daftar Menu OO Donut Blok M yang Lagi Viral, Antrenya Bisa 2 Jam

5 Perbedaan Gelato dan Es Krim yang Gak Banyak Orang Tahu

10 Referensi Menu Sarapan Serba Mayones, Nikmat!

Resep Risol Isi Ayam Suwir Pedas yang Gurihnya Nampol

7 Rekomendasi Produk Eksfoliasi Wajah yang Aman untuk Ibu Hamil

12 Terapi Pendukung Influenza untuk Anak, Bisa Dilakukan di Rumah!

Biodata dan Profil Greesel JKT48, Berawal dari Artis Cilik!

10 Drama Korea Song Geon Hee Terbaik, Pemeran Taesung Lovely Runner

7 Setting Spray untuk Kulit Berminyak, Buat Complexion jadi Matte

Makin Laris! Potret Banner Ji Chang Wook Dipajang di Warung Sate RSPP