TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Kue Mangkok Tape, Rasanya Manis dan Kenyal

Sentuhan tape bikin kue mangkok jadi lebih mantul #LokalIDN

instagram.com/numpangsaveresep.id
Verified Writer
Zafira Az-Zahra

Kue mangkok biasanya disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kue yang dilambangkan sebagai simbol pembawa rezeki ini rasanya legit dan lembut.

Bahan utamanya terbuat dari tepung beras dan tepung terigu. Untuk menambahkan sensasi kenyal, kamu bisa menambahkan tapai atau tape singkong. Jadi makin kaya rasa, berikut resep kue mangkok tape kukus yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan-bahan membuat kue mangkok tape

pexels.com/Klaus Nielsen

Bahan-bahan:

  • 125 gram tepung beras
  • 25 gram tepung terigu
  • 100 gram tape singkong yang sudah matang dan empuk
  • 250 ml air
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt baking powder

Baca Juga: Resep Kue Mangkok Gula Merah, Rasanya Legit Menggigit 

2. Siapkan adonannya

pexels.com/Roman Odintsov

Rebus air dan gula sampai gula sampai larut, tidak perlu sampai mendidih. Angkat dan biarkan sampai hangat suam-suam kuku.
 
Campur tepung beras, tepung terigu, dan tape singkong yang sudah dilumatkan dan dibuang seratnya. Tuangi air gula hangat sambil diuleni sampai rata. Adonan akan menjadi encer.

3. Panaskan dandang kukusan

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

instagram.com/mickey_lie

Masukkan ragi instan, lalu uleni rata. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat dan tutup dengan serbet.
 
Panaskan dandang sampai airnya mendidih dan beruap banyak. Pastikan airnya sudah bergolak atau mendidih. Siapkan cetakan plastik diameter 5 cm tanpa dioles apapun, biarkan kering.

4. Kukus sampai matang

instagram.com/numpangsaveresep.id

Kalau sudah 30 menit, aduk adonan sampai buihnya hilang. Masukkan baking powder, aduk kembali sampai merata.
 
Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat dari kukusan, biarkan hangat baru dilepas dari cetakan. Kue mangkok tape siap disajikan.

Baca Juga: Resep Kue Chiffon Choco Chips, Kue Manis Bertekstur Lembut

Verified Writer

Zafira Az-Zahra

Beginilah saya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kearifan lokal
Resep Kue Basah
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

Hati-Hati, Ini 7 Efek Begadang untuk Kesehatan Kulit

8 Fakta Keluarga Indra Priawan, Terancam Disomasi Tantenya

Lirik Lagu 'Melawan Hati' Putri Ariani, Sulit Melupakan Kekasih

Terbaru 'Ride On', Ini 8 Daftar Film-Film Terbaik Jackie Chan

Agensi Sempat Bermasalah, FIFTY FIFTY Tetap Rilis "Barbie Dreams"

K-Drama 'King The Land' Tersandung Kontroversi, Ini Pemicu Utamanya