TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Kue Bolu Cukke Khas Bugis, Sangat Lembut dan Bikin Nagih 

Sangat cocok disantap dengan teh hangat

Bolu cukke (instagram.com/beppa_ta.mks)

Kue bolu cukke adalah salah satu makanan khas yang berasal dari bugis. Kue ini biasanya disajikan untuk semua kalangan dan sangat cocok disantap saat pagi hari bersama teh hangat.

Bolu cukke dibuat dari campuran laiknya pembuatan kue bolu pada umumnya. Namun yang membedakan dari yang lain adalah adanya tambahan gula merah dalam proses pembuatannya. Untuk proses pembuatannya sendiri sangat mudah dan terkesan cepat. Berikut caranya.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/cottonbro)

Bahan-bahan:

  • 1 kilogram gula merah
  • 1 kilogram tepung terigu
  • 5 butir telur
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sdt TBM
  • 1 sdt soda kue
  • 3 gelas air
  • 1 gelas minyak

Baca Juga: 5 Resep Kue Sagu yang Lumer di Mulut, Bikin Gak Berhenti Ngunyah!

2. Cairkan gula merah

Ilustrasi melelehkan gula merah (pexels.com/Teona Swift)

Masak gula merah dengan air mendidih sampai benar-benar cair secara keseluruhan. Dinginkan sejenak lalu saring air gulanya.

3. Kocok telur dan bahan lainnya

Ilustrasi mencampur bahan (pexels.com/Taryn Elliott)

Kocok telur dengan mixer lalu tambahkan gula pasir. Tak lupa pula untuk menambahkan TBM dan soda kue saat bahan tadi sudah tercampur merata. Kocok semua bahan tersebut sampai mengental.

4. Campur adonan dengan gula merah

Ilustrasi mencampur adonan (pexels.com/Nicole Michalou)

Masukkan gula merah yang telah dicairkan tadi bersamaan dengan beberapa bahan adonan sebelumnya. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan juga minyak. Aduk sampai rata lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam.

5. Cetak dan panggang

Ilustrasi memanggang (pexels.com/cottonbro)

Masukkan adonan bolu cukke ke dalam cetakan. Lalu masukkan ke panggangan. Tunggu hingga bolu mengembang dan matang.

Baca Juga: Resep Kue Gabus Keju, Inspirasi Kue Lebaran yang Renyah Abis! 

Verified Writer

Zidan Patrio

patrio.zidan@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya