Resep Sup Oyong Tahu Bihun yang Segar, Cocok untuk Sahur!
ilustrasi sup oyong (YouTube.com/Nuraaini Soewarto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagian orang kerap memilih menu yang berkuah untuk santap sahur. Masakan yang berkuah saat sahur tentu akan membuat seseorang lebih segar saat memakannya.
Salah satu olahan kuah yang cocok untuk dikonsumsi saat sahur adalah sup oyong tahu bihun. Kombinasi antara oyong, tahu, dan bihun dalam kuah yang gurih membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat.
Berikut adalah resep sederhana serta beberapa tips untuk membuat sop oyong tahu bihun yang lezat di rumah. Keep scrolling!
Bahan-bahan Sup Oyong Tahu Bihun
ilustrasi tahu (freepik.com/jcomp)- Oyong (250 gram), potong-potong.
- Tahu (1 kotak), potong dadu.
- Bihun (100 gram), rendam air panas hingga lembut.
- Wortel (1 buah), potong dadu kecil.
- Bawang putih (3 siung), cincang halus.
- Bawang merah (2 butir), cincang halus.
- Daun bawang (secukupnya), iris halus.
- Kaldu ayam (secukupnya).
- Garam (secukupnya).
- Merica (secukupnya).
- Minyak sayur (untuk menumis).
- Air (secukupnya).
Baca Juga: Resep Sup Jamur Kuah Kaldu, Santapan Nikmat di Musim Hujan
Editor’s picks
Cara Membuat Sup Oyong Tahu Bihun
ilustrasi orang memasak (freepik.com/freepik)- Pertama, siapkan panci. Masukkan minyak sayur ke dalam panci. Setelah panas, lalu masukkan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan potongan oyong dan wortel ke dalam panci. Tumis sebentar hingga sedikit layu.
- Tuangkan air ke dalam panci hingga menutupi sayuran. Lalu, tambahkan kaldu ayam secukupnya untuk memberi rasa pada kuah. Biarkan hingga mendidih.
- Setelah kuah mendidih, masukkan potongan tahu ke dalam panci. Biarkan tahu matang sempurna dalam kuah.
- Masukkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Lalu, koreksi rasa.
- Siapkan mangkuk saji. Lalu, masukkan bihun yang telah direndam ke dalamnya.
- Tuangkan kuah sop dan sayuran di atasnya. Kemudian, taburkan irisan daun bawang sebagai hiasan.
- Sup oyong tahu bihun siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Sup Oyong Tahu Bihun
ilustrasi orang memasak (freepik.com/valeria_aksakova)- Pilih oyong yang segar agar menghasilkan olahan yang baik dan tekstur yang tepat.
- Agar makin menarik, jangan lupa untuk memotong sayuran dengan ukuran yang seragam dan hasilkan tekstur matang sempurna.
- Gunakan kaldu ayam yang kaya rasa untuk memberi tambahan cita rasa pada kuah sup. Kamu juga bisa tambahkan rempah-rempah seperti jahe atau kayu manis untuk membuat kuah lebih kaya rasa.
- Sajikan sup oyong tahu bihun dengan tambahkan kecap manis atau sambal.
Resep sup oyong tahu bihun tersebut cocok untuk kamu nikmati saat sahur bersama dengan keluarga tercinta. Inspirasi menu yang berkuah agar mood kamu kian fresh. Yuk, cobain resep praktis tersebut!
Baca Juga: Resep Oyong Kuah Telur dan Sayur Bening Oyong Bihun, Keduanya Endeus!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
