10 Resep Bekal Makan Siang yang Simpel dan Praktis

2. Resep Kimbap

ilustrasi kimbap (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)

Bahan-bahan:

1. 1 piring nasi putih
2. 2 sdt minyak wijen
3. 1/2  sdt garam
4. Nori atau rumput laut
5. 1 buah wortel
6. 1 buah mentimun
7. 2 batang sawi
8. 4 buah crabstick
9. 2 butir telur
10. 2 buah sosis

Cara membuat:

1. 1. Kupas wortel dan mentimun, lalu iris dengan bentuk memanjang, sisihkan.
2. 2. Rebus sebentar sawi dan irisan wortel dalam air mendidih (rebus secara terpisah). Tak lupa beri sedikit garam, sisihkan.
3. 3. Goreng telur dadar, sosis, dan crab stick. Selanjutnya, potong memanjang. Campur nasi dengan minyak wijen dan garam. Aduk sampai benar-benar tercampur rata.
4. 4. Gulung setiap bahan ke dalam nori satu per satu. Lakukan sampai semua bahan kimbap habis.
5. 5. Ratakan nasi di atas lembaran nori. Sisakan bagian ujung untuk mempermudah proses saat mengulung nanti.
6. 6. Letakkan isian yang sudah digulung ke dalam nori, ke atas nasi. Gulung sembari rapatkan dengan menggunakan bantuan tikar kimbap.
7. 7. Setelah tergulung sempurna, pastikan kamu memakai pisau paling tajam untuk memotong kimbap agar hasilnya sempurna.

3. Resep Bakmi Goreng Jawa

ilustrasi bakmi goreng jawa (commons.wikimedia.org/Midori)

Bahan-bahan:

1. 3 keping bakmi
2. 2 butir telur, kocok lepas
3. 5 buah bakso, iris
4. Udang secukupnya
5. Daging ayam secukupnya, potong dadu
6. 2 batang sawi hijau, potong-potong
7. 1/4 kol, iris
8. 2 siung bawang merah, cincang
9. 3 siung bawang putih, cincang
10. 1 sdm saus tiram
11. 4 sdm kecap manis
12. 1 sdm kecap asin
13. 1/2 sdt merica
14. 1/2 sdt garam
15. 1/2 sdt kaldu jamur
16. Air kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bakmi sebentar, jangan terlalu lama karena akan lembek. Angkat bakmi lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, ayam, dan bakso. Masak sampai berubah warna, lalu masukkan irisan sawi dan kol. Beri sedikit air kaldu, aduk hingga rata.
3. Masukkan bakmi yang telah direbus, tambahkan saus tiram dan kecap asin. Bumbui dengan garam, merica, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk sampai bakmi tercampur dengan bumbu.
4. Terakhir, masukkan daun bawang dan koreksi rasa sekali lagi. Bakmi goreng jawa siap untuk dijadikan bekal makan siang.

4. Resep Telur Gulung

ilustrasi telur gulung korea (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur ayam
2. 1 buah wortel, potong dadu
3. 1 batang besar daun bawang, iris
4. Garam secukupnya
5. Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan menggunakan garpu, bumbui dengan garam dan merica.
2. Masukkan daun bawang dan wortel ke dalam kocokan telur.
3. Oleskan sedikit minyak pada wajan anti lengket. Lalu tuang sebagian telur hingga memenuhi wajan.
4. Gulung telur hingga setengah, lalu tuang kembali sisa adonan telur. Gulung kembali dan lakukan sampai semua adonan telur habis.
5. Masak sebentar hingga bagian telur sedikit kecokelatan, jangan lupa dibolak-balik kemudian angkat. Potong-potong telur gulung, lalu sajikan sebagai bekal makan siang.

5. Resep Oseng Kangkung

ilustrasi oseng kangkung (vecteezy.com/Sirasit Gullasu)

Bahan-bahan:

1. 2 ikat kangkung
2. 1 buah tomat
3. 2 sdm saus tiram
4. 1/2 sdt gula pasir
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt merica
7. 50 ml air
8. 3 siung bawang putih, iris
9. 5 siung bawang merah, iris
10. 3 buah cabai rawit, iris
11. 2 buah cabai keriting, iris
12. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai keriting sampai layu dan harum.
2. Masukkan saus tiram, garam, merica, dan air. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan kangkung dan tomat, masak sampai kangkung sedikit layu. Upayakan jangan dimasak terlalu lama agar oseng kangkung tetap renyah ketika disantap. Angkat, lalu sajikan oseng kangkung.

Baca Juga: Resep Kangkung Sambal Tempe, Enak dan Praktis Banget

6. Resep Spaghetti Bolognese

ilustrasi spaghetti bolognese (vecteezy.com/bigcxlotus)

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus pasta spaghetti
2. 3 buah bawang putih, cincang
3. 1/2 bawang bombay, cincang
4. 200 gram daging sapi giling campur bersama 1 sdm maizena
5. 1 buah tomat besar, potong kecil
6. 1 bungkus saus bolognese
7. 2 sdm saus tomat
8. 2 sdm saus tiram
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Penyedap rasa secukupnya
12. Oregano secukupnya
13. Merica bubuk secukupnya
14. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai berubah warna dan harum. Masukkan daging sapi yang telah dipersiapkan, tumis sampai daging berubah warna.
2. Masukkan tomat cincang, saus bolognese, saus tiram, saus tomat, dan bumbu-bumbu. Masak sampai saus mengental.
3. Rebus pasta spaghetti hingga al dente kurang lebih 8-10 menit. Kemudian tuang saus di atasnya. Taburi dengan oregano supaya makin istimewa. Spaghetti bolognese untuk bekal makan siang siap dihidangkan.

7. Resep ChickenTeriyaki

ilustrasi chicken teriyaki (commons.wikimedia.org/Crisco 1492)

Bahan-bahan:

1. 2 buah paha ayam, ambil dagingnya lalu iris tipis
2. 1 buah bawang bombay
3. 3 buah bawang putih
4. 1 ruas jahe, geprek
5. Penyedap rasa, secukupnya
6. Merica, secukupnya
7. 3 sdm saus teriyaki
8. 2 sdm saus tiram
9. 1 sdm kecap asin jepang
10. 1/2 sdm gula

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu.
2. Masukkan jahe dan ayam. Masak sampai ayam berubah warna menjadi sedikit kecokelatan.
3. Tuang bumbu teriyaki yang terdiri dari saus teriyaki, saus tiram, kecap asin, dan gula. Beri tambahan bumbu yakni merica dan penyedap rasa.
4. Aduk chicken teriyaki agar bumbunya merata, tuang air secukupnya. Koreksi rasa terlebih dahulu.
5. Masak sampai ayam matang dan saus teriyaki mengental. Chicken teriyaki siap untuk dijadikan bekal makan siang dengan pelengkap seperti telur dadar, selada, dan mentimun.

8. Resep Tumis Tahu Kecambah

ilustrasi tumis tahu kecambah (vecteezy.com/Reza Fahmi)

Bahan-bahan:

1. 1 buah tahu ukuran kecil, potong dadu lalu goreng ssampai matang
2. 1 genggam kecambah atau taoge, cuci bersih
3. 5 siung bawang merah, iris
4. 3 siung bawang putih, iris
5. 3 buah cabai rawit merah, iris
6. 2 sdm saus tiram
7. 1 sdt kecap asin
8. 1 batang daun bawang, iris
9.  Merica secukupnya
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Kaldu bubuk secukupnya
13. Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih. Apabila sudah mulai layu masukkan cabai merah, tumis hingga berwarna kecokelatan.
2. Tuang saus tiram dan kecap asin. Tak lupa tambahkan lada, garm, gula, dan kaldu bubuk. Tumis sebentar sampai bumbu tercampur rata.
3. Masukkan tahu dan kecambah, beri sedikit air. Aduk sampai bumbu merata. Jangan lupa koreksi rasa. Tumis tahu kecambah siap untuk disajikan.

9. Resep Nasi Kepal Korea

ilustrasi nasi kepal korea (commons.wikimedia.org/Chloe Lim)

Bahan-bahan:

1. 1/2 buah bawang bombany, cincang
2. 3 buah sosis, potong dadu
3. 1 buah wortel, potong dadu
4. 5 centong nasi putih hangat
5. 3 lembar nori, potong kecil-kecil
6. Kecap asin secukupnya
7. Merica secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
10. 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay sampai berubah warna dan harum.
2. Masukkan sosis dan wortel. Tambahkan saus teriyaki, garam, gula, serta merica bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa. Masak sampai semua bahan matang.
3. Tuang nasi ke dalam wadah lalu masukkan bahan yang sudah dimasak tadi. Tambahkan potongan nori. Aduk sampai nasi dan bahan campuran merata.
4. Ambil sebagian nasi lalu dikepal-kepal hingga berbentuk bulat. Nasi kepal korea siap untuk disantap. Kalau suka boleh kamu beri taburan wijen dan juga nori.

10. Resep Tuna Sandwich

ilustrasi tuna sandwich (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)

Bahan-bahan:

1. 3 lembar roti tawar
2. 1 buah tomat, iris
3. 1 buah timun, iris
4. Selada secukupnya
5. 1/2 kaleng tuna
6. 1 sachet mayones

Cara membuat:

1. Campurkan tuna dan mayones di dalam sebuah mangkok. Aduk hingga semua tercampur dengan rata.
2. Siapkan satu lembar roti, tumpuk dengan selada, timun, dan tomat. Tak lupa beri isian tuna sekitar kurang lebih 2-3 sdm tutup lagi dengan roti tawar.
3. Potong sandwich tuna menjadi 4 bagian dan siap untuk dihidangkan.

Bikin bekal makan siang jadi gak ribet lagi deh setelah tahu sejumlah resep di atas. Jadi tunggu apa lagi, yuk bikin bekal makan siang kamu sendiri.

Baca Juga: 5 Macam Sando, Sandwich khas Jepang yang Tengah Viral