Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Ayam Bakar Saus Sambal Matah, Cocok untuk Acara Bakaran
ilustrasi ayam bakar saos sambal matah (pexels.com/Ruslan Khmelevsky)
Olahan ayam memang tidak akan ada habisnya untuk dibuat jadi masakan yang enak. Apalagi jika bumbu yang diracik adalah bumbu rempah yang memiliki cita rasa kuat. Ayam bakar saus sambal matah, misalnya.
Namun, untuk kali ini resep ayam bakar yang digunakan bukan saus yang biasa, melainkan paduan bumbu pedas gurih yang semakin memanjakan lidah. Tambahan sambal matah pun semakin membuat komplit. Mau tahu lebih bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak ulasan artikel berikut ini.
Bahan Ayam Bakar Saus Sambal Matah
ilustrasi paha ayam (pixabay.com/RitaE)
Bahan ayam bakar:
- 1 kg ayam broiler
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas jahe geprek
- 500 ml air
- 1 sendok makan santan
- 5 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 15 buah cabe rawit
Bahan sambal matah:
- 5 siung besar bawang merah
- 15 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk angka 8 buang tulangnya
- 1 batang serai ambil putihnya
- 1 sendok teh terasi goreng
- 5 sendok makan minyak panas
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
Cara Memasak
Editorial Team
EditorKen Ameera
Follow Us