Buat kamu, anak kos yang ingin makan enak tapi terkendala budget? Jangan khawatir, kamu bisa membuatnya sendiri, lho. Selain bahan yang mudah didapat, tentunya akan lebih hemat dan sehat.
Kali ini, penulis akan berbagi resep simpel olahan ayam dengan masakan rumahan tapi rasanya tak kalah dengan yang dijual diresto. Ini dia ayam goreng tepung saus tiram, yang super gampang dibuat. Yuk, kepoin resep dan cara membuatnya berikut ini!
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia, ya!
Bahan:
Siapkan talenan, ambil 500 gram ayam fillet lalu potong-potong sesuai selera. Kamu juga bisa menggunakan bagian sayap, atau paha sesuai selera, ya. Jika ayam sudah dipotong-potong, cuci hingga bersih dan tiriskan.
Pertama, buat bumbu basah. Siapkan mangkok, beri secukupnya tepung bumbu instan rasa ayam goreng. Tambahkan air sedikit, aduk hingga rata dan sisihkan. Selanjutnya siapkan bumbu kering, tepung bumbu instan di dalam piring bersih secukupnya. Sisihkan.
Ambil ayam yang telah dipotong-potong tadi, lumuri dengan bumbu basah hingga seluruh permukaan ayam rata adonan. Setelah rata dengan bumbu basah, kemudian baluri dengan tepung bumbu kering, tekan-tekan agar bumbu menempel sempurna lalu sisihkan.
Siapkan penggorengan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan satu persatu ayam yang telah dibaluri tepung tadi. Goreng ayam hingga kuning keemasan dengan api sedang. Lakukan hingga selesai. Lanjut ke proses selanjutnya.
Siapkan wadah, ambil bawang bombay, bawang putih dan cabai merah, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan. Jika sudah tiris, potong bawang bombay menjadi dua bagian, gunakan setengahnya dan iris, lalu sisihkan. Geprek tiga siung bawang putih, dan cincang kasar. Iris serong cabai merah besar, dan sisihkan.
Siapkan wajan, beri satu sendok makan margarin. Masukkan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum. Tambahkan irisan bawang bombay dan cabai merah iris. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay layu.
Jika sudah layu, tambahkan satu sachet saus tiram, dua sendok makan saus sambal, gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk hingga rata. Larutkan satu sendok makan maizena dengan sedikit air, masukkan kedalam wajan sedikit-demi sedikit sambil diaduk.
Jika saus sudah mengental, kecilkan api dan masukkan ayam goreng tadi. Aduk hingga rata pelan-pelan agar ayam tidak hancur. Pastikan seluruh permukaan ayam goreng terbaluri saus, ya. Ayam goreng tepung saus tiram siap disajikan.
Sajikan ayam goreng tepung saus tiram ini dengan sepiring nasi panas. Kamu juga bisa menambahkan salad sayur atau lalapan mentah sebagai pelengkapnya. Bagaimana, mudah bukan? Resep rumahan yang simpel, tapi rasanya tak kalah dengan menu resto. Yuk, segera eksekusi di dapurmu. Selamat mencoba!