Bacon Tempe yang Gak Kalah Enak Dari Bacon Daging, Cuma Butuh 5 Bahan!
Bacon merupakan irisan daging yang diberi bumbu dan biasa dikonsumsi oleh orang barat. Bukan hanya bule nih ternyata yang bisa makan bacon, sebab ternyata selera lokal juga bisa menikmatinya dengan bahan baku yang Indonesia banget yaitu tempe! Percaya gak guys? Biar kamu yakin kalau tempe beneran bisa diolah jadi bacon, simak resep berikut ini ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bacon tempe
Kamu gak perlu pusing untuk mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, guys. Karena bahan-bahannya cuma terdiri dari 5 bahan aja lho! Berikut bahan-bahannya :
- 250 gr papan tempe
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm liquid smoke
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
2. Pertama, kita buat bentuk tempe menyerupai bacon daging
Hal yang kita lakukan pertama kali ialah menyulap tampilan tempe menyerupai bentuk bacon sungguhan. Caranya dengan memotong tipis tempe dengan potongan berbentuk persegi panjang.
3. Goreng tempe dengan sedikit minyak
Untuk mendapatkan tekstur bacon yang krispi, kita perlu menggoreng setengah matang tempe dengan sedikit minyak. Jangan goreng tempe dengan minyak yang terlalu banyak atau menggoreng tempe hingga matang ya, karena bisa mengubah tekstur tempe terlalu krispi dan menjadi keras.
4. Meracik bumbu ajaib yang bisa menciptakan rasa tempe yang unik
Setelah bacon tempe selesai digoreng, kini kita menyiapkan bumbu 'rahasia' yang bisa menyulap tempe menjadi bacon. Caranya dengan mencampurkan kecap manis, liquid smoke, garam dan gula menjadi satu dalam sebuah wadah.
5. Langkah terakhir, mengubah tempe menjadi bacon versi lokal
- Last but not least masukkan tempe ke dalam bumbu yang tadi kita buat dan diamkan selamaa 10 menit.
- Lalu masak tempe di atas panci tanpa minyak, lalu masukkan kembali bumbu yang tersisa.
- Pastikan bumbu menyerap sempurna hingga memberi sedikit efek gosong kehitaman atau hasil karamelisasi dari gula pada setiap sisi tempe, lalu matikan kompor.
6. Bacon tempe sudah siap disajikan nih!
Bacon tempe siap untuk disantap guys! Kamu bisa menggunakan bacon ini dalam sajian salad atau pengganti daging dalam burger nih. Menu ini juga sangat cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet. Selamat mencoba ya!
