Resep Bakkien Telur Asin, Dicocol dengan Saus Sambal Makin Nikmat

1. 500 gram daging sapi, cincang halus
2. 300 gram udang kupas, cincang halus
3. 150 gram bengkuang, cincang halus
4. 1 buah wortel, parut kasar
5. 2 sdm air perasan jahe
6. 50 gram bawang prei, iris halus
7. 1/4 sdt bubuk ngohiong
8. 2 sdm minyak goreng
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. 2 sdm kecap asin
13. 2 butir putih telur
14. 3 sdm tepung tapioka
15. 1 sdm tepung terigu
16. 1 sdm kecap ikan
17. 50 gram bawang bombai, cincang halus
18. 50 gram bawang putih, cincang halus
19. secukupnya kulit tahu untuk membungkus
20. Bahan tepung (100 gram tepung beras, 10 gram tepung tapioka, 15 gram biji wijen, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt merica bubuk, 150 ml air)

1. Campurkan semua bahan, kemudian aduk sampai rata.
2. Selanjutnya, ambil 1 lembar kulit tahu, lalu beri beberapa sendok makan adonan.
3. Isi bagian tengah dengan 1 butir kuning telur asin mentah. Setelah itu bungkus rapat dan bentuk menjadi bulat.
4. Kukus adonan selama 30 menit dengan api besar. Angkat lalu dinginkan.
5. Berikutnya celupkan pada adonan tepung. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Terakhir, potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.

Sebelum digunakan untuk membungkus adonan, sesuaikan terlebih dahulu ukuran kulit tahu dengan cara dipotong. Jika kamu tidak ingin menghaluskan daging dan udang secara manual, kamu bisa menggunakan blender agar lebih praktis.

Untuk bahan isiannya, tambahkan kuning telur asin pada bagian tengah adonan. Setelah semua adonan dimasukkan ke dalam panci, selanjutnya kukus menggunakan api besar selama kurang lebih 30 menit.

Setelah terlihat kecoklatan saat digoreng, angkat dan tiriskan. Potong bakkien menjadi beberapa bagian agar lebih gampang saat dimakan.

Jika sudah, siapkan piring saji, lalu tata bakkien telur asin di atasnya. Supaya makin nikmat saat disantap, kamu juga bisa menambahkan beberapa bahan pelengkap seperti saus sambal pedas atau mayonaise.

Bakkien telur asin memang sangat nikmat dan lezat. Tak hanya itu saja, nilai gizi yang terkandung dalam masakan ini juga sangat baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh kita, lho.

Manfaat pertama yaitu terdapat pada telur asin yang sangat baik untuk meningkatkan metabolisme, menjaga kesehatan tulang, membantu regenerasi sel, serta membantu otak dalam berkembang. Kemudian ada juga wortel yang memiliki kandungan nutrisi seperti serat dan beberapa macam vitamin.

Menyantap bakkien telur asin tentunya tidak akan membuat kamu kecewa, deh. Mau dinikmati sendiri ataupun ramai-ramai, pastinya tetap nikmat. Yuk, segera coba buat sendiri di rumah!