Resep Bakmi Goreng Malaysia, Gurih Sedap dan Terasa Bumbunya!

Bahan bakmi:

1. 1 kg mie hokkian
2. 4 sdm minyak sayur
3. 1 batang daun bawang, iris kasar
4. 50 gram sawi, patah-patahkan
5. 50 gram kol, iris kasar
6. 100 gram daging ayam cincang
7. 5 sdm saus tomat
8. 2 sdm saus cabe
9. 3 sdm kecap manis
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1 sdt garam

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 1/2 cm jahe

Pelengkap:

1. Perasan air jeruk nipis
2. Telur dadar
3. Acar menitimun

1. Siapkan mie hokkian, taruh di dalam mangkuk atau baskom bersih.
2. Panaskan secukupnya air di dalam panci hingga mendidih.
3. Seduh mie hokkian dengan air panas sampai teksturnya agak lunak. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum dan wangi.
5. Masukan potongan daging ayam. Masak bersama bumbu hingga kaku.
6. Masukan sawi dan kol, aduk-aduk kembali hingga kedua sayuran tersebut layu.
7. Sekarang giliran menuangkan mie yang sudah diseduh tadi.
8. Tambahkan saus tomat, saus cabe, kecap manis. Supaya gurihnya terasa, bumbui dengan garam dan merica.
9. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur menjadi satu.
10. Angkat dan pindahkan ke atas piring saji. Kucuri dengan air jeruk nipis supaya lebih nikmat!
11. Sajikan bersama telur dadar dan acar mentimun selagi hangat!

1. Mie hokkian bisa kamu dapatkan di supermarket terdekat ataupun toko online langgananmu. Jika kesulitan menemukan mie hokkian, kamu masih bisa menggunakan mie basah yang biasanya digunakan untuk membuat mie ayam. Tapi kamu wajib merebusnya sebentar saja supaya mie-nya matang.
2. Supaya cita rasa bakmi lebih menggugah selera, gunakan saus tomat berkualitas. Ciri-ciri saus tomat yang bagus adalah warnanya cenderung oranye dan tidak terlalu merah. Sementara itu untuk teksturnya, saus tomat berkualitas cenderung kental dan mudah larut. Kamu juga bisa menilai kualitas dari merek saus tomat itu sendiri.
3. Untuk topping-nya juga bisa disesuaikan selera, ya. Kamu bisa mengganti atau menambah sayurannya sesuai kesukaanmu. Boleh juga ditambahkan irisan sosis ataupun bakso agar lebih lezat.

Bakmi merupakan salah satu makanan tradisional asal China. Bahkan sudah ada sejak zaman Dinasti Han, yaitu sekitar tahun 206 SM. Bakmi memiliki arti tersendiri bagi masyarakat China. Bentuknya yang panjang melambangkan kehidupan yang panjang. Maka dari itu bakmi biasa disebut mie panjang umur.

Bakmi sendiri cukup populer di kawasan Asia Tenggara. Mulai dari Malaysia, Singapura, Vietnam, hingga Indonesia. Ini tak terlepas dari persebaran penduduknya Tiongkok yang membawa bakmi ke hingga ke penjuru dunia.

Nah, itu dia resep bakmi goreng Malaysia yang bisa jadi inspirasi sajianmu berikutnya. Asalkan kamu mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, pasti rasanya enak, kok. Selamat mencoba dan semoga berhasil!