Beragam jenis teh dari bunga semakin disukai banyak orang. Selain bunga melati, banyak pencinta teh yang juga memanfaatkan bunga telang sebagai bahan membuat teh. Pasalnya, warna teh bunga telang sendiri sangat cantik, yakni berwarna biru.
Tak langsung diseduh setelah dipetik, bunga telang harus terlebih dahulu dikeringkan. Mengeringkan bunga telang sendiri tak bisa sembarangan, tetapi masih mudah untuk dipraktikkan. Begini cara yang bisa kamu praktikkan.
Cara mengeringkan bunga telang yang paling mudah adalah dengan bantuan sinar matahari langsung. Tak butuh banyak biaya, bunga telang sudah pasti kering dengan sempurna berkat sinar matahari.
Kamu hanya perlu mencuci bunga telang yang sudah dipetik dengan air mengalir. Kemudian, tiriskan di sebuah alas atau papas yang sudah dilapisi kertas bersih. Tata bunga telang dengan diberi jarak. Kalau saling menindih, bunga telang gak bakal kering sempurna.
Jam pengeringan bunga telang disarankan pada pukul 08.00—12.00. Sebab, pada jam tersebutlah kualitas panas matahari masih bagus. Letakkan papan bunga telang di tempat yang sinar mataharinya tak tertutupi.
Setelah itu, jika sudah pukul 12.00, angkat papan tetapi jangan memindahkan bunga telang di atasnya. Pasalnya, pengeringan bunga telang dengan sinar matahari berlangsung selama dua hari. Keesokan harinya, lakukan proses pengeringan pada jam yang sama.
Bagaimana cara mengeringkan bunga telang apabila sinar matahari tak kunjung muncul atau sedang musim hujan? Tenang, kamu bisa menggunakan bantuan oven untuk mengeringkan bunga telang.
Pilih bunga telang yang kelopaknya masih segar dan utuh. Kemudian, bunga telang yang sudah dipetik terlebih dahulu dicuci dengan air mengalir. Jangan lupa ditiriskan sampai tak berair, karena ini akan masuk ke dalam oven.
Setelah itu, masukkan ke dalam oven. Panaskan hingga 50 derajat Celsius selama kurang lebih 2 jam. Bunga telang yang sudah mengering ditandai dengan teksturnya. Ketika diremas, bunga telang bakal hancur dengan mudah.
Kalau sudah selesai dikeringkan, kini kamu bisa memanfaatkan untuk beragam masakan, seperti nasi uduk atau puding. Namun, tentu saja yang paling populer diseduh menjadi teh. Kamu pernah mencoba teh bunga telang?
Membuat teh bunga telang caranya cukup mudah. Cukup ambil sekitar 10—20 helai bunga telang kering, lalu masukkan ke dalam gelas. Kemudian, tuang air hangat sebanyak 250 ml ke dalamnya. Tunggu selama beberapa saat sampai warnanya berubah kebiruan.
Kamu bisa menambahkan kayu manis atau madu agar rasa teh bunga telang tidak terlalu hambar. Bisa juga ditambahkan perasan air jeruk nipis, sehingga rasanya lebih segar. Sesuaikan dengan seleramu, ya!
Gimana, cara mengeringkan bunga telang ternyata tak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Kalau sudah dikeringkan, simpan bunga telang di wadah tertutup yang kedap udara. Dengan begitu, kamu bisa menggunakan bunga telang kering itu sewaktu-waktu.