Cara Membuat Kue Cincin, Camilan Sederhana yang Melegenda
Kue cincin disebut juga kue ali agrem. Kue tradisional bercita rasa manis ini berasal dari Betawi. Kue klasik ini patut kamu coba, karena memiliki rasa yang legit. Kamu yang suka makanan manis pasti suka, deh.
Camilan ini terbuat dari tepung beras dan gula merah, sehingga berwarna kecokelatan. Teksturnya empuk dipadu rasa manis yang meresap bakalan bikin kamu kecanduan.
Tenang, kalau sulit menemukan yang jual kue cincin ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat kue cicin ternyata tak sesulit yang kamu bayangkan, kok.
Bahan Membuat Kue Cincin
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 125 ml air
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Masukkan air, gula merah yang telah disisir, gula pasir, dan garam ke dalam panci, lalu aduk rata. Masak di api sedang sambil sesekali diaduk hingga larut. Jika sudah, segera angkat dan saring.
- Tuang air larutan gula selagi panas ke dalam wadah berisi tepung beras sambil diaduk. Lakukan proses mengaduk hingga adonan kalis dan licin.
- Jika sudah, tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama dua jam. Hal ini dilakukan supaya adonan memadat serta mudah dibentuk.
- Setelah didiamkan dua jam, buka plastic wrap dan kempiskan untuk mengeluarkan udara di dalam adonan. Kemudian, ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan beri lubang bagian tengahnya.
- Sesudah selesai dibentuk, goreng adonan ke dalam cukup banyak minyak panas. Lakukan proses menggoreng hingga mengembang dan matang kecokelatan.
- Kue cincin siap untuk disajikan selagi hangat.
Tips Membuat
- Oles telapak tangan dengan minyak supaya adonan tidak lengket. Penggunaan sarung tangan pun sama, harus diolesi minyak agar adonan tidak lengket.
- Jika menginginkan rasa kue cincin yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan kelapa parut. Gurihnya yang maksimal dijamin bikin ketagihan.
- Kalau tidak memiliki gula merah, kamu bisa gunakan gula palem maupun brown sugar. Walau rasanya jadi kurang maksimal, tapi bisa jadi alternatif jika mendesak.
Kue cincin memiliki rasa gurih dan manis yang cocok jadi camilan saat santai. Dinikmati bersama teh hangat bakalan makin mantap, lho. Gak perlu penasaran, langsung saja bikin sajian kue tradisional seperti resep di atas, yuk.
