Cara Membuat Mie Goreng Jawa yang Enak dan Wangi, Rasanya Medok!

Bahan utama:

• 300 gram mi basah
• 200 gram daging ayam, potong-potong
• 7 buah bakso, potong-potong
• 8 buah cabai rawit
• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 lembar kol, potong-potong
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 6 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 120 ml air

Bahan bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 biji kemiri

Rendam mi basah menggunakan air panas selama kurang lebih 7 menit, lalu tiriskan. Mi basah yang diseduh dengan air panas teksturnya akan lebih kenyal setelah dimasak.

Setelah itu, lumuri seluruh permukaan mi yang telah diseduh dengan air panas dengan kecap manis. Ini dilakukan agar mi lebih mudah saat dimasak dan kecap manis bisa tercampur rata.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri menggunakan ulekan atau blender. Kalau sudah dihaluskan, tumis bumbu hingga wangi menggunakan sedikit minyak goreng dan api kecil sambil diaduk-aduk.

Selanjutnya, masukkan daging ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong kecil ke dalam tumisan bumbu. Tumis bumbu bersama potongan daging ayam hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak. Kemudian, masukkan potongan bakso dan aduk rata.

Masukkan cabai rawit, tomat, dan kol, tumis sebentar saja. Masukkan mi yang telah dilumuri kecap manis. Tambahkan kecap asin, garam, dan lada. Masak dengan api besar sambil terus diaduk-aduk agar seluruh bahan tercampur dengan merata dan tidak gosong.

Setelah itu, tuangkan air dan masak mi goreng jawa hingga bumbu meresap dan airnya menyusut. Terakhir, masukkan potongan sawi hijau dan irisan daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga bahan tercampur rata dan masak hingga sawi hijau layu, lalu cek rasa.

Mi goreng jawa paling enak dinikmati bersama taburan bawang goreng dan kerupuk. Untuk membuat mi goreng jawa yang agak basah atau nyemek, kamu bisa menambahkan sedikit air.

Selain itu, kamu juga bisa menggunakan mi basah jenis apa pun, seperti mi kuning atau mi telur. Mi goreng jawa yang kamu buat dijamin bakal gak kalah nikmat dari yang dijual di restoran ternama.

Kalau sudah tahu cara memasaknya, pasti kamu pengin segera mempraktikkannya, kan? Cara membuat mi goreng jawa di atas bisa kamu jadikan panduan memasakmu, nih. Selamat berkreasi!